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Un pinot blanc sec avec un beau contraste entre la fraîcheur de l'acidité et la maturité du fruit. Un vin friand, persistant et parfaitement sec, pour les plus gourmands d'entre nous ! More info
Les Terres du Prince est issu de deux parcelles bien distinctes : Les Vielles Vignes Clos des Capucins, terroir de graves, au sol sablo-limoneux sur assise de galets, et la parcelle de Cuvée Laurence, au pied du lieu-dit Altenbourg, sur un terroir à dominance marno-calcaire.
Certifié bio et biodynamique, le domaine récolte les raisins à la main à maturité optimale pour intensifier l'expression aromatique et la structure des vins. Le pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques permet la meilleure expression du terroir. L'élevage est généralement réalisé en vieux foudres en chênes, la cuvée ne subit aucun soutirage et aucuns sulfites ne sont ajoutés à ceux qui existent naturellement dans les raisins.
A la dégustation, le nez est délicat se développe sur des arômes de fruits du verger et de fleurs blanches. Au palais, la bouche révèle une belle structure, une grande pureté aromatique offrant un beau contraste entre la fraîcheur de l'acidité et la maturité du fruit.
Alsace Pinot Blanc Les Terres du Prince Weinbach (Domaine) serve at a temperature of 12°C.
Peak: Drink until 2024
Les Terres du Prince est issu de deux parcelles bien distinctes : Les Vielles Vignes Clos des Capucins, terroir de graves, au sol sablo-limoneux sur assise de galets, et la parcelle de Cuvée Laurence, au pied du lieu-dit Altenbourg, sur un terroir à dominance marno-calcaire.
Certifié bio et biodynamique, le domaine récolte les raisins à la main à maturité optimale pour intensifier l'expression aromatique et la structure des vins. Le pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques permet la meilleure expression du terroir. L'élevage est généralement réalisé en vieux foudres en chênes, la cuvée ne subit aucun soutirage et aucuns sulfites ne sont ajoutés à ceux qui existent naturellement dans les raisins.
A la dégustation, le nez est délicat se développe sur des arômes de fruits du verger et de fleurs blanches. Au palais, la bouche révèle une belle structure, une grande pureté aromatique offrant un beau contraste entre la fraîcheur de l'acidité et la maturité du fruit.
One of the most beautiful properties in Alsace, the Weinbach vineyard covers just over 26 hectares. The Capuchin monks produced a wine from the early 17th century on the historic terroir of the Clos des Capucins (5 hectares enclosed by walls). Sold as a national asset in the French Revolution, the property was acquired in 1898 by the Faller brothers, who passed it on to their son and nephew, Théo. A major figure in French viticulture and an ardent defender of Alsace's vineyards, largely responsible for their being granted AOC status, Théo Faller died in 1979. His wife Colette and her daughters Catherine and Laurence took charge of the property and continued to build its reputation; it is now known all over the world. Located at the base of the majestic Schlossberg hill, it benefits from an exceptional position that has all of the geological and climate characteristics usually associated with Alsace's finest wines. The vineyard is tended with a deep respect for nature and with a view to expressing each terroir. The harvests are delayed until optimal ripeness; after rigorous selection the grapes are gently, progressively pressed, followed by long fermentations in old oak casks. The property produces successful generic cuvées, but really stands out for its grandes cuvées, named after members of the family, and associated with each terroir.
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