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Un vin sicilien d'une grande finesse issu d'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Les vignes âgées qui sont à son origine confèrent au vin une profondeur saisissante. More info
Tout comme les crus Guardiola et Santo Spirito, Moganazzi est l’un des plus beaux terroirs du village de Castiglione. Âgé de 80 ans environ, le nerello mascalese qui le compose s’épanouit sur le versant nord de l’Etna, sur des terrasses escarpées à 700 mètres d’altitude. Ces vignes s’étendent sur 1,5 hectare seulement et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols volcaniques moyennement profonds recouverts d’une couche arable riche en cendre et d’une autre couche caillouteuse. Cultivé avec soin selon des principes biologiques certifiés depuis 2010, le raisin fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se conclue par un élevage sous bois entre 16 et 20 mois. La proportion de bois neuf atteignant les 20%, le vin présente à la fois une texture dense mais également une vraie verticalité apportée par la nature du terroir et par la situation géographique. Délicat, ce vin s’apprécie volontiers après quelques années de garde.
Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Moganazzi serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré d'agneau rôti en persillade, Gratin de raviolis, Filets mignons aux morilles.
Tout comme les crus Guardiola et Santo Spirito, Moganazzi est l’un des plus beaux terroirs du village de Castiglione. Âgé de 80 ans environ, le nerello mascalese qui le compose s’épanouit sur le versant nord de l’Etna, sur des terrasses escarpées à 700 mètres d’altitude. Ces vignes s’étendent sur 1,5 hectare seulement et puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols volcaniques moyennement profonds recouverts d’une couche arable riche en cendre et d’une autre couche caillouteuse. Cultivé avec soin selon des principes biologiques certifiés depuis 2010, le raisin fait l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se conclue par un élevage sous bois entre 16 et 20 mois. La proportion de bois neuf atteignant les 20%, le vin présente à la fois une texture dense mais également une vraie verticalité apportée par la nature du terroir et par la situation géographique. Délicat, ce vin s’apprécie volontiers après quelques années de garde.
La Tenuta Delle Terre Nere (“domain of the black soils”) was created in 2002 by Marco de Grazia, who had until then worked in the business of selling fine Italian wines since 1980. Situated on the northern slope of Etna, the vineyard obtained organic certification in 2010, though the vines have been cultivated following organic principles since 2002. The vineyard is spread over more than 30 hectares divided into around fifty parcels, at altitudes of between 600 and 1000m. The vines are between 50 and 140 years old. The wines are vinified in barrels and stainless-steel vats with ambient yeasts and the wines then mature in French oak barrels for 16 to 20 months, with a maximum of 15% new oak. One of the finest producers in the Etna region.
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