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Le cépage empereur italien se révèle élégant et doté d'une complexité aromatique époustouflante. More info
Incontournable en Italie, le Nebbiolo est nommé par les italiens le cépage empereur, provenant de Valteline, au nord de la Lombardie. Réputé pour être à l'origine de vins puissants à la robe claire, il grimpe à 370 mètres d’altitude. Les fortes chaleurs permettent aux baies d’épaissir leurs peaux et de concentrer leurs notes minérales. Dans les vignes, la récolte réalisée manuellement et les méthodes d’agriculture raisonnée permettent au cépage roi de tirer le meilleur des sols en y puisant tous les nutriments nécessaires. Au chai, les raisins jouissent d’une longue macération au cours de laquelle les différents remontages ont pour but d’extraire les tannins et la couleur du marc. Pour finir, le vin se repose 18 mois sous-bois avant d’être mis en bouteille.
Particulièrement élégante, la robe rubis annonce une avalanche de parfums. Les notes florales du nez se fondent avec les subtiles saveurs de griotte. En bouche, les tannins légers dévoilent une structure harmonieuse et un bel équilibre.
Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Buon Consiglio serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brie aux truffes, Faisan au lard, Lasagnes à la bolognaise.
Incontournable en Italie, le Nebbiolo est nommé par les italiens le cépage empereur, provenant de Valteline, au nord de la Lombardie. Réputé pour être à l'origine de vins puissants à la robe claire, il grimpe à 370 mètres d’altitude. Les fortes chaleurs permettent aux baies d’épaissir leurs peaux et de concentrer leurs notes minérales. Dans les vignes, la récolte réalisée manuellement et les méthodes d’agriculture raisonnée permettent au cépage roi de tirer le meilleur des sols en y puisant tous les nutriments nécessaires. Au chai, les raisins jouissent d’une longue macération au cours de laquelle les différents remontages ont pour but d’extraire les tannins et la couleur du marc. Pour finir, le vin se repose 18 mois sous-bois avant d’être mis en bouteille.
Particulièrement élégante, la robe rubis annonce une avalanche de parfums. Les notes florales du nez se fondent avec les subtiles saveurs de griotte. En bouche, les tannins légers dévoilent une structure harmonieuse et un bel équilibre.
Situated in the heart of the Italian Alpes in the magnificent Valtellina valley found in Lombardy, the Pelizzatti Perego family create their brilliant wines. They have been caring for wines in the region for more than 150 years and the domain is here today thanks to its namesake: Arturo Pelizzatti Perego. An ambitious visionary, Arturo bought back the family domain in 1984 with the goal of creating delicate Vatellina Nebbiolos that would be known around the world. He did just that and today the name “ARPEPE” has become a standard for Italian wines. Now run by Arturo’s children, the property sitting at 700 metres above sea level use the knowledge passed down through five generations to continue making the domain’s brilliant organic wines of which only 60,000 bottles are produced in a year.
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