Präsentation

Pinot Noir Markus Molitor Einstern ° 2019

Der Wein

Der Weinberg wird mit äußerster Sorgfalt behandelt und so können die schönsten Beeren geerntet und für die Vinifikation ausgewählt werden. Diese wird ausschließlich durch lokale Hefen ausgelöst. Der Wein ist ein sortenreiner Pinot Noir, der im Fass ausgebaut wird (wenig neues Holz wird benutzt, um die weineigenen Aromen nicht zu beeinflussen).
Bei der Verkostung zeigt der Wein forale Noten und wirkt leichter als andere Weine von Molitor, in denen reifere Früchte verarbeitet werden. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und bleibt im Abgang fruchtig, begleitet von leichten Bitternoten. Der Wein ist der perfekte Ausdruck seines 120 Hektar großen Terroirs.
Auf dem Etikett befindet sich ein Stern, Zeichen für die Leichtheit des Weins nach der Klassifikation des Weinguts selbst.
Wir empfehlen, den Wein zu rotem Fleisch zu genießen und ihn nach bis zu 10-12 Jahren zu öffnen.

Das Weingut Markus Molitor

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Die Weinberge erstrecken sich über teils sehr steile Hänge mit einer Neigung von bis zu 80 %. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Markus Molitor

Detaillierte Eigenschaften