Château Climens - Cyprès de Climens 1999
14%
2.25L
intensité
Suavité, fraîcheur et délicatesse définissent le second vin de ce grand cru classé de Barsac réputé pour ses méthodes de culture biodynamiques.
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63€Présentation du lot
Château Climens - Cyprès de Climens 1999
La cuvée
Cyprès de Climens correspond au second vin de ce château emblématique du vignoble de Barsac. S'il n'est pas produit tous les ans, il est très apprécié pour son profil plus accessible que son aîné. Ainsi, son bouquet aromatique rappelle les fleurs blanches, les agrumes, les fruits jaunes et la vanille. Frais, délicat et suave, il trouvera une place de choix aussi bien à table qu'à l'apéritif.
Le domaine Château Climens
Château Climens, propriété de la famille Lurton depuis 1971, est sans doute l'un des plus grands vins liquoreux au monde. Son vignoble s'étend sur 30 hectares plantés de sémillon. Son sol est constitué de fines graves et de sables rouges reposant sur un socle de calcaire. L'âge moyen des vignes est de l'ordre de 35 ans avec un renouvellement annuel de l'ordre de 3 à 4%. Le rendement demeure l'un des plus bas de l'appellation afin d'obtenir une concentration unique. Les vendangeurs choisissent avec soin les raisins suffisamment riches en botrytis cinerea (la fameuse pourriture noble du Sauternais). Après fermentation en fûts de chêne, le vin est élevé durant deux années avant d'être mis en bouteille.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquette marquée, 3 Étiquette tachée, 3 Étiquette salie par l'humiditéProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bordeaux
Appellation : Barsac
Propriétaire : Famille Lurton
Millésime : 1999
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 11°
Superficie : 30 hectares
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits exotiques
Occasion de dégustation : vin de gastronomie