Le Mont Benoit Premier cru Extra-Brut Savart 2019
12.5%
0.75L
intensité
Ce champagne d'auteur est un beau premier cru confidentiel, au nez pâtissier, à la bouche vineuse et élégante, soutenue par une fine bulle.
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Le Mont Benoit Premier cru Extra-Brut Savart 2019
La cuvée
Le Mont Benoît est une cuvée extra brut issue du terroir de Villers aux Noeuds sur un sol argilo-calcaire. Assemblage de pinot noir (95%) et de chardonnay (5%) il développe une texture séveuse en bouche, voire très vineuse. Au nez, un ensemble de notes pâtissières et de grillé signent un vin bien-né.
Le domaine Savart
La maison Savart se qualifie elle-même comme un producteur de "vins d'auteur". Située à 10 kilomètres à l'ouest de Reims, elle se situe sur le village d'Ecueil qui consacre depuis longtemps le pinot noir. Frédéric Savart a fait sienne cette propriété de 4 hectares, et poursuit le travail de son père sur ce "laboratoire de terroirs". Il produit des champagnes enthousiasmants, frais, assez variétaux et toujours à grande majorité de pinot noir. La production confidentielle (40 000 bouteilles environ) mérite le détour !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Savart
Millésime : 2019
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Superficie : 4 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque : dégorgé en 2023