Saumur Foudre Château du Hureau 2014
13.5%
0.75L
intensité
Un saumur blanc parfaitement équilibré, combinant parfaitement acidité et sucre. Taillé pour la garde, savourez-le accompagné d’un fromage de chèvre de Touraine.
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Saumur Foudre Château du Hureau 2014
La cuvée
Si le chenin blanc ne représente qu'une part minoritaire de leur vignoble, Philippe Vatan et sa fille n'y accordent pas moins une grande attention. Cultivé en bio, ses rendements sont limités, les vendanges s'effectuent en tris successifs et le vin fermente et est élevé sous bois. Son équilibre parfait de sucre et d'acidité lui permettent d'être conservé quelques années en cave et d'être dégusté avec des noix de Saint-Jacques… ou un fromage de chèvre régional.
Le domaine Château du Hureau
Au coeur de la Loire, le château du Hureau réalise de superbes vins depuis la fin du 18e siècle. Les générations se succèdent et cultivent leurs cépages sur une vingtaine d'hectares partagées en vingt parcelles sur les fameuses communes de Saumur, Souzay-Champigny et Dampierre. Planté en majorité, le cabernet-franc règne en maître sur l'appellation Saumur-Champigny. Le chenin blanc, lui, produit des saumurs blancs et des coteaux de saumur. Les vignes évoluent sur un terroir typique de la région : le tuffeau et la roche calcaire y règnent en maître. Philippe Vatan dirige ce domaine certifié bio depuis 2011, secondé par sa fille Agathe depuis quelques années. Tous deux réalisent des vins rouges d'une grandes finesse, des blancs secs, et même des moelleux et liquoreux lorsque le climat le permet.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Saumur
Propriétaire : Château du Hureau
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 20 hectares
Production : 100000 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie