Cairanne Réserve des Seigneurs Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary 2020
13.5%
0.75L
intensité
Fraîcheur et délicatesse font de ce vin ne véritable « Réserve des Seigneurs » !
Plus d'infosCultivés selon des principes bio sur un sol d'argile et de calcaire, la roussanne, la clairette et le grenache blanc ont été vinifiés et élevés en cuve (8 mois). Ceci a permis au vin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées. On retrouve ainsi à la dégustation un bouquet aromatique floral et des saveurs de poire et de fruits exotiques. Cette délicatesse lui permet de se marier à des mets de la même envergure comme du poisson.
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Présentation du lot
Cairanne Réserve des Seigneurs Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary 2020
La cuvée
Cultivés selon des principes bio sur un sol d'argile et de calcaire, la roussanne, la clairette et le grenache blanc ont été vinifiés et élevés en cuve (8 mois). Ceci a permis au vin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées. On retrouve ainsi à la dégustation un bouquet aromatique floral et des saveurs de poire et de fruits exotiques. Cette délicatesse lui permet de se marier à des mets de la même envergure comme du poisson.
Le domaine Oratoire Saint-Martin
Frédéric et François Alary, aux commandes depuis 1984 du domaine de l'Oratoire Saint-Martin, représentent la dixième génération à la tête de ce vignoble ! La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers les Douyes et Saint-Martin. Dans les vignes, le travail est très méticuleux, en bio et biodynamie (certifié), à faible rendement (certaines vignes sont plus que centenaires) et les récoltes se font à parfaite maturité. Les élevages se font en cuve béton, en demi-muids ou en foudres. Ce domaine est clairement le meilleur représentant de l'appellation Cairanne (avec le domaine Richaud), une référence absolue ! Les pentes des coteaux sont parfois tellement marquées que l'emploi de tracteurs à chenilles est souvent indispensable. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Les blancs sont principalement composés de marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Cairanne
Propriétaire : Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie