Vins en vente : Tissot
Tissot
Si le domaine porte encore le nom de ses parents, Stéphane Tissot (et son épouse Bénédicte) a rejoint l’exploitation il y a plus de vingt ans. Dès 1995, il a commencé par baisser les doses d'engrais pour n’utiliser progressivement plus que des préparations organiques. Quasiment dans le même temps, ont été abandonnés tous les désherbants chimiques au profit d'un travail du sol. A partir de 1999, les 28 hectares du domaine d'alors (il en fait 46 aujourd'hui) sont passés en agriculture biologique puis, après quelques années de test, l'ensemble du domaine s’est converti à la biodynamie (certifié Demeter depuis 2004).
Toute cette évolution a fait énormément progresser la qualité des raisins, leur équilibre acide, leur maturité et la densité de leur jus, qui ne nécessitent désormais plus qu’une vinification avec très peu d'interventions. Les fermentations démarrent par la seule action des levures indigènes, avec l'adjonction de quantités minimales de soufre et sans autres adjuvants. Le résultat est une expression pure et émouvante des terroirs via un fruit éclatant de précision aromatique.
Cette quête de l'expression des différents terroirs du domaine a conduit les Tissot à multiplier les cuvées (près d'une cinquantaine aujourd'hui !) à partir de cépages différents, de terroirs typés et de méthodes de vinification également très différentes. Par exemple, pour le cépage savagnin, typique du Jura, le domaine peut produire des vins ouillés, c'est à dire sans oxydation, des vins oxydatifs et des vins jaunes.
Ce nom s'est hissé au sommet et ses vins font l'unanimité auprès des amateurs et des critiques. Ils comptent parmi les grands chouchous d'iDealwine !
Lire l'article du blog sur le domaine Tissot
- Arbois Poulsard du Lias Bénédicte et Stéphane Tissot 202248€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 202138€
- Arbois Pinot noir Confidentiel Bénédicte et Stéphane Tissot 202133€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 202038€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 202030€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 202044€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 202039€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 202038€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 202029€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 202040€
- Arbois Savagnin Sous Voile Bénédicte et Stéphane Tissot 202048€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201939€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201929€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201941€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2019143€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201937€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201940€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201940€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201925€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201938€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201854€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201863€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201848€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201840€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201843€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201831€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2018115€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201846€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201847€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201839€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201845€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201841€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201824€
- Arbois Chardonnay Grand élevage Bénédicte et Stéphane Tissot 201857€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201751€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201739€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201740€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2017107€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201751€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201736€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201744€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201745€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201744€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201640€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201652€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201633€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201651€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201644€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201640€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201646€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 201699€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201647€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201661€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201638€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201539€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201554€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201554€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201560€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201594€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201540€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201543€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201534€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2015106€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201539€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2015121€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201570€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201546€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201554€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201573€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201576€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201547€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201524€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201538€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201459€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201462€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201435€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201443€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014131€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014116€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201445€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201430€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201342€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201359€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201346€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013131€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201340€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013128€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201356€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201385€
- Arbois Chardonnay Empreinte Bénédicte et Stéphane Tissot 201234€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201258€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201234€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201256€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201260€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201296€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201241€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201255€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012156€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012110€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201293€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201283€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201147€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201145€
- Arbois Les Amants Bénédicte et Stéphane Tissot 2011110€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201141€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201170€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201155€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 201193€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201148€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201169€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201167€
- Arbois Vin Jaune W fût de Michel Couvreur Bénédicte et Stéphane Tissot 2011108€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201172€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201052€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201088€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201055€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201080€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201068€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201054€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201057€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010139€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201062€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010106€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201070€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201072€
- Vin de France Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201078€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200954€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200987€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200955€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200957€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2009100€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200931€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2009139€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200948€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200997€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200975€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200847€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200848€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200872€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200867€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200884€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200890€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200870€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200860€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200781€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200785€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200751€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2007168€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200793€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200793€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200666€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200672€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200631€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2006150€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200688€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200580€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200584€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200552€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2005111€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200568€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200566€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2005214€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200578€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200586€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200586€
- Arbois Poulsard Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200561€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200488€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200458€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2004156€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2004139€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200476€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200476€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200345€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200351€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200390€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 2003113€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200286€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200250€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200249€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200154€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200177€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200059€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200030€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200064€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 199969€
- Côtes du Jura Louison Bénédicte et Stéphane Tissot 199958€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 199759€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 1990106€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 198242€
- Crémant du Jura Blanc Extra Brut Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
- Crémant du Jura BBF Bénédicte et Stéphane Tissot 31€
- Macvin du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot 35€
- Macvin du Jura Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 46€
- Crémant du Jura Indigène Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
- Crémant du Jura Blanc de noirs Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
« Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. […] La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. »
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
« Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! […] Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. […] La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale. »