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Les Murgiers Pur Meunier Extra brut Francis Boulard ----(blanc effervescent)
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Les Murgiers Pur Meunier Extra brut Francis Boulard en vente
Les Murgiers Pur Meunier Extra brut Francis Boulard
Les informations
A propos du domaine

Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille. Ensemble, ils ont entrepris la conversion en agriculture biologique du domaine. Une partie des vignes est déjà certifiée, mais c'est la totalité du domaine qui est engagée dans cette démarche.

A propos de la cuvée

Première cuvée du domaine, Les Murgiers se définit par une texture charpentée, une ampleur et une grande générosité de notes de fruits secs, d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs. Elle tire son origine du pinot meunier cultivé sur des terroirs d'argile et de calcaire au coeur de la Vallée de la Marne. Le domaine l'a vinifié en petits-fûts de chêne, en demi-muids et en foudres de plusieurs vins, a laissé la fermentation malolactique se faire et a procédé à des bâtonnages réguliers. Toutes ces étapes ont permis au vin de se doter d'une belle matière. Vous pourrez donc le marier à des mets de caractère.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Francis Boulard & Fille

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Meunier
Accords mets-vins : Tourte aux champignons et au fromage de chèvre, Choucroute, Soupe à l'oignon d'Avize

Appellation : Champagne

Propriétaire : Francis Boulard

Superficie : 3 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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