La Bégude est une immense propriété de 500 hectares, dont une petite partie seulement est dévolue à la vigne. Le domaine s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, près du Castellet dans le Var. Il compte aussi une importante oliveraie. Le vignoble, sur l’appellation Bandol, compte 28 hectares situés sur le point le plus haut de l’appellation Bandol, à 400 mètres d’altitude, préservant aux vins une fraîcheur intense. Chargé d’histoire, le lieu est un livre ouvert. Le chai de vieillissement est ainsi une ancienne chapelle mérovingienne du 7ème siècle et l’on a retrouvé des traces de cuves de vinification datant du 14ème siècle ! La Bégude est l’un des hauts-lieux de Bandol, avec huit cépages cultivés (mourvèdre, grenache, cinsault, carignan pour les vins rouges, ugni blanc, clairette, rolle et bourboulenc pour les vins blancs). Les sols sont principalement marneux et argileux, sur socle calcaire. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006.
Propriétaire du foncier au Château Giscours, Guillaume Tari avait vu dans l’appellation Bandol, et plus encore dans le domaine de La Bégude qu’il avait acquis en 1996, un joyau inestimable. En 2022, le domaine est vendu à la famille Roulleau (propriétaire notamment du Château Dauzac).

Voici une introduction idéale au savoir-faire du domaine de la Bégude qui appartient ni plus ni moins à Guillaume Tari, propriétaire du château bordelais Giscours. Cette cuvée est un assemblage de grenache, de cinsault et de rolle cultivés selon des principes biologiques. Le domaine est en effet certifié Ecocert.
La dégustation nous dévoile un vin à la robe rose pâle qui exhale des notes de fleurs blanches (rose, aubépine), de fruits rouges, de fruits blancs charnus et mûrs (pêche de vigne, nectarine). Ces notes introduisent une bouche ronde, généreusement fruitée et persistante.
Ce vin trouvera une place de choix à table avec des mets de légumes d'été, des viandes grillées ou des tartinades savoureuses.