Fondé en 1975 par Chantal Lescure (aussi propriétaire de la célèbre société d’emboutissage bourguignonne SEB) et Xavier Machard de Gramont, le domaine Chantal Lescure est une propriété familiale qui appartient aujourd'hui à leurs deux fils : Aymeric et Thibault Machard de Gramont. C’est en 1996, date du décès de Chantal Lescure, qu’Aymeric prend la suite, repensant alors toute l’organisation de l’exploitation et notamment la façon de travailler les vignes. Il décide d’engager François Chavériat comme maître de chai, qui oscille alors entre héritage et modernité dans ses méthodes de travail. Celui-ci oriente le vignoble vers l'agrobiologie dès 1997 et le fait par la suite certifier en bio (depuis 2009).
Propriétaire-récoltant sur 19 hectares de vignes, l’exploitation s'étend sur la côte de Nuits et la côte de Beaune, au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault. Les vins sont appréciés pour leur finesse, les tanins puissants des rouges méritent quelques années de garde pour s’intégrer un peu mieux encore.

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Ce pommard premier cru est situé au cœur des grands terroirs de la Côte de Beaune. Le terroir y est argilo-calcaire et les rendements sont limités. Le domaine Chantal Lescure est familial (fondé en 1975). La culture y respectueuse de l’environnement : biologique certifié depuis 2006. Après des vendanges manuelles, les raisins arrivés à parfaite maturité, sont triés rigoureusement et égrappés à 100% (non foulés). Une macération préfermentaire permet de dégager les levures indigènes, nécessaires au démarrage de la fermentation alcoolique naturelle. Cette fermentation est longue et douce, en cuve inox. Des pigeages modérés sont effectués durant la cuvaison qui dure entre 18 et 25 jours environ. L’élevage sur lies en fûts de 228 et 500 litres (30 à 50% de bois neuf) dure environ 18 mois. Les vins sont ensuite soutirés pour un embouteillage sans filtration. A la dégustation, c’est un grand pommard classique, qui se révèle avec des notes de fruits noirs et d’épices typiques. Les tannins sont présents, quoique bien intégrés.