Le domaine de La Mordorée (une allusion à la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Francis Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin avec son fils Christophe. Ce dernier se révèle rapidement d'une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration.
La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 60 hectares, comprenant 40 parcelles différentes réparties sur huit communes. Aujourd'hui le domaine est certifié en biodynamie, avec en plus la grande fierté d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Francis à la fin des années 1990. Après sa disparition brutale, ce sont finalement sa femme Madeleine et sa fille Ambre qui prennent le relai… De quoi permettre une nouvelle envolée à ce domaine mythique.

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Produite uniquement dans les grands millésimes, la plume du peintre assemble 60% de grenache à 40% de syrah, tous deux nés des sols argilo-siliceux parsemés de galets roulés du vignoble de Lirac. Certifié en biodynamie depuis 2020, le domaine pratique une viticulture respectueuse des sols avec enherbement des parcelles, travail des sols, visant à produire des raisins les plus sains possibles, et limiter les interventions en cave. Les vendanges manuelles assurent un tri soigneux des baies, qui macèrent en cuves, avant un long élevage en barriques en partie neuves.
Dense, concentré, la Plume du peintre arbore un profil épicé et boisé soulignant des notes de cerises et de framboises. La bouche veloutée, aux tannins parfaitement fondus, est gorgée de fruits. Si l’élevage est encore très présent, les années lui apporteront la patine nécessaire. Une cuvée qui s’associera avec délice à un magret de canard au miel.