Petite propriété familiale de 12 hectares, le domaine Labet fut créé en 1974 par Alain et Josie Labet. C'est aujourd'hui François Labet qui en est à la tête. Il possède notamment le château de la Tour dans le Clos-Vougeot qui fut construit en 1890 par ses ancêtres. Avec six hectares sur la parcelle du Clos-Vougeot, la famille Labet est le plus grand propriétaire sur ce prestigieux terroir. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992. La production affiche une belle régularité dans la qualité et du caractère.

François Labet a hérité par sa mère du Château de Clos de Vougeot et par son père du domaine Pierre Labet, qui exploite une dizaine d’hectares en premiers crus à Beaune et à Meursault convertis au bio à la fin des années 2000. Situé en haut du village, en bordure de la colline Saint-Christophe, les Tillets possède un terroir de marnes blanches, offrant des vins délicats et minéraux. Le domaine y exploite un hectare de jeunes vignes, plantées en 2003 dont les raisins font l’objet d’une grande attention, et d’une vinification soignée.
Précis et aromatique, les Tillets arbore une robe d’or, un bouquet d’acacia, d’agrumes et de pêche blanche. L’élevage d’environ douze mois en fûts pour moitié neufs apporte des notes de noisettes et un subtil boisé, encadrant une bouche ronde, bien ample, évoluant vers une finale minérale. Un vin à déguster après deux ou trois ans de cave, avec une volaille rôtie par exemple.