Louis Vallein achète le Domaine des Forges en 1791. Un de ses petits-fils, Georges Vallein, crée en 1850 une société pour embouteiller et commercialiser le cognac. Il est à la fois propriétaire du domaine, distillateur et négociant. Son fils Paul demeurant célibataire, c'est le neveu de ce dernier Louis Tercinier qui reprend l’activité à son retour de la Première Guerre mondiale, développant la présence de la maison à l'international. Après la Seconde Guerre mondiale, il est rejoint par son propre fils, Robert. Les affaires sont florissantes et la société commence à exporter dans de nouveaux marchés à partir des années 1980. Depuis les années 1990, ses enfant Louis et Catherine se partagent le travail de la vigne et l'activité de négoce. La maison produit aujourd'hui toute une gamme de cognacs dont de nombreux cognacs millésimés très prisés des amateurs.

Le cognac Vallein Tercinier Hors d'Age est un assemblage de plus de vingt eaux-de-vie de Grande Champagne et de Petite Champagne, les crus les plus prestigieux de l'appellation, élevées au moins 40 ans en fût de chêne.