IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Australe Marjorie et Stéphane Gallet 2021
13%
0.75L
Intensità
“Un Syrah puro ed elegante, prodotto in poche centinaia di esemplari”. Bettane+Desseauve
Maggiori informazioniA base di serine (un vitigno imparentato con la syrah), questa cuvée nasce da un terroir di scisti e argilla. Le vigne, risultato di una selezione massale proveniente da Saint-Joseph (Rodano Settentrionale), hanno dato del filo da torcere a Marjorie e Stéphane Galet. È stato infatti necessario estirparle innumerevoli volte, e anziché iniziare a dare i loro frutti dopo 5-7 anni, hanno impiegato ben 14 anni prima di adattarsi. Questo tempo è stato necessario affinché la vigna affondasse le radici negli strati profondi del terreno. Il risultato è oggi un vino tattile pieno di finezza. I tannini sono morbidi e vellutati e il naso rimanda a deliziose note di frutti neri e spezie. L’unico difetto sono le rese molto limitate, perché di questo vino non se ne ha mai abbastanza! Per l’abbinamento a tavola, va benissimo ogni tipo di carne, mentre per quanto riguarda il potenziale di invecchiamento, considerate una decina d’anni.
Lotti simili
Una cosa è certa, il nome di questa cuvé...
23€Questa cuvée parcellare riflette con bri...
43€Questo Côtes-du-Roussillon biodinamico è...
40€È un vino teso e minerale, che deve le s...
39€Presentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Australe Marjorie et Stéphane Gallet 2021
La cuvée
A base di serine (un vitigno imparentato con la syrah), questa cuvée nasce da un terroir di scisti e argilla. Le vigne, risultato di una selezione massale proveniente da Saint-Joseph (Rodano Settentrionale), hanno dato del filo da torcere a Marjorie e Stéphane Galet. È stato infatti necessario estirparle innumerevoli volte, e anziché iniziare a dare i loro frutti dopo 5-7 anni, hanno impiegato ben 14 anni prima di adattarsi. Questo tempo è stato necessario affinché la vigna affondasse le radici negli strati profondi del terreno. Il risultato è oggi un vino tattile pieno di finezza. I tannini sono morbidi e vellutati e il naso rimanda a deliziose note di frutti neri e spezie. L’unico difetto sono le rese molto limitate, perché di questo vino non se ne ha mai abbastanza! Per l’abbinamento a tavola, va benissimo ogni tipo di carne, mentre per quanto riguarda il potenziale di invecchiamento, considerate una decina d’anni.
Informazioni sulla tenuta: Roc des Anges
Davvero un nome suggestivo quello della tenuta Roc des Anges, creata nel 2001 da Marjorie Gallet. Situata a Montner, nel Roussillon, vanta 50 ettari di vecchi vitigni (carignan, grenache, maccabeu e syrah) che si esprimono con profondità e carattere. Nonostante la regione sia soggetta a forti ondate di calore estivo, le uve non ne risentono particolarmente. Infatti, la presenza di antichi scisti permette alla vigna di affondare le radici in profondità, attingendo così a risorse di freschezza. Ma ciò consente una produzione di appena 15-20 hl/ettaro. Dal 2008 Marjorie Gallet è aiutata da Stéphane, e insieme coltivano le parcelle seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (certificazione ricevuta nel 2011) e biodinamica (2013). In cantina, l’idea è di preservare al massimo la freschezza del frutto attraverso un processo di invecchiamento semplice e preciso. Ecco una bella tenuta innovativa da scoprire assolutamente.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Roussillon
Denominazione : IGP Côtes Catalanes
Proprietario : Marjorie et Stéphane Gallet
Annata : 2021
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 40 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico