Vin de Savoie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2022
12%
0.75L
Intensità
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Vin de Savoie Mondeuse Tradition Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2022
Informazioni sulla tenuta: Prieuré Saint Christophe
Presente in Savoia fin dagli anni '70, Michel Grisard è salito al rango di monumento della sua regione grazie a scelte ambiziose e in anticipo sui tempi. Nel 1994, infatti, ha deciso di convertire la sua tenuta alla biodinamica, pratica allora poco conosciuta. L'unico problema dei suoi vini è che sono prodotti in poca quantità. Con solo sei ettari di vigneto, suddivisi tra la mondeuse (a bacca rossa) e l’altesse (a bacca bianca), la produzione si aggira intorno alle 20.000 bottiglie l'anno.
La coltivazione delle vigne è ovviamente sempre stata molto curata e rispettosa dell'ambiente, con rese basse e controllate. In cantina, ama vinificare le uve a grappolo intero, senza diraspare, in modo da preservare tutta la croccantezza e la fragranza della mondeuse.
Nel 2015, Michel Grisard si è ritirato. Da allora, i fratelli Giachino, dell'omonima tenuta, hanno acquisito le vigne con la ferma intenzione di perpetuare più a lungo possibile la tradizione e l’esperienza di questo grande viticoltore.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Savoia
Denominazione : Vin de Savoie
Proprietario : Prieuré Saint Christophe (Domaine)
Annata : 2022
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 6 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico