Rhum Enmore 29 ans Edition No 15 Rum Sponge (70cl) 1992
58.4%
0.7L
Intensità
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Rhum Enmore 29 ans Edition No 15 Rum Sponge (70cl) 1992
Informazioni sulla tenuta: Enmore
La piantagione di canna da zucchero Enmore fu creata agli inizi del XIX secolo da Edward Henry Porter sulla riva est del fiume Demerara. Quando il governo della Guyana nazionalizzò la produzione di rum nel 1974, era una delle ultime distillerie ancora in attività, insieme a Diamond e Uitvlugt. Per la distillazione si utilizzavano due colonne Coffey in legno - il Chlorocardium rodiei, o Greenheart in inglese, generalmente impiegato nella costruzione di navi per via della sua buona resistenza all’umidità e per la sua capacità, paragonabile a quella del rame, di purificare i vapori dei composti solforati prodotti durante il processo. Costruite nel 1880 sul modello inventato da Aeneas Coffey nel 1832, le colonne vennero trasferite a Uitvlugt dopo la chiusura della distilleria nel 1994, poi a Diamond dopo la chiusura di Uitvlugt nel 1999. Stessa sorte per l’alambicco in legno Versailles a distillazione discontinua che Enmore aveva recuperato dopo la chiusura della distilleria omonima nel 1978.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : sì
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 58.4 %
Regione : Guyana - Demerara Mahaica
Denominazione : Rhum
Annata : 1992
Colore : ambrato
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : caramello
Occasione di degustazione : vino da meditazione