Côtes du Jura Trousseau Sélection Massale Labet (Domaine) 2022
13.9%
0.75L
Intensità
Un ottimo Trousseau prodotto da uno dei vigneron più interessanti del nuovo panorama dello Jura.
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Côtes du Jura Trousseau Sélection Massale Labet (Domaine) 2022
La cuvée
Fondato nel 1974, il Domaine Labet si trova a sud di Revermont, la parte più meridionale dello Jura. Nella tenuta non vengono utilizzati prodotti di sintesi né additivi: grazie alle vendemmie manuali, queste micro parcelle producono dei vini espressivi. Il lavoro in cantina è scandito dal passare del tempo, dalle stagioni e dai cicli lunari. Questa cuvée del Domaine Labet è prodotta con uve di trousseau, coltivate in tre parcelle distinte, caratterizzate da un terroir di ghiaioni e argilla rossa, che poggia su una base calcarea del bajociano. Dopo una pressatura diretta delle uve e una lunga fermentazione a basse temperature, il vino è invecchiato per sei mesi in botti da 228 e 600 litri. Prima dell’imbottigliamento non si procede a chiarifica, zuccheraggio o acidificazione. Alla degustazione, la cuvée rivela un bel bouquet fruttato con leggere note speziate. Il sorso è ampio e i tannini maturi. È un vino che offre un buon potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni o più.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Capsula sporcaProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.9 %
Regione : Jura
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Labet (Domaine)
Annata : 2022
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 14 ettari
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : spezie
Occasione di degustazione : vino gastronomico