Vouvray Le Peu Morier Domaine Vincent Carême 2014
13.5%
0.75L
intensité
Mêlant rondeur, puissance et tension ce chenin sec est un digne représentant des vins ligériens.
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Vouvray Le Peu Morier Domaine Vincent Carême 2014
La cuvée
Le Peu Morier est un vin sec signé Vincent Carême issu d'un terroir riche en silex qui offre une superbe tension qui sied si bien aux chenins bien-nés. L'élevage et la vinfication d'1an en barrique permettent de donner des épaules à cette cuvée.
Le domaine Vincent Careme
Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vouvray
Propriétaire : Domaine Vincent Carême
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie