Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur six hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin), Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument. Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes. L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !

Depuis 2001 Pierre-Yves Colin, encore vinificateur du domaine Marc Colin, a lancé une petite activité de négoce. Ce n'est qu'en 2005 qu'il s'est pleinement lancé dans l'aventure de la production en quittant le domaine familial.
Ce vosne-romanée villages est ainsi le témoin des nouvelles ambitions d'un des vinificateurs les plus doués de sa génération qui produit de grands vins, vinifiés avec délicatesse… tout en poursuivant une activité de négoce de haut-niveau. Si le domaine est majoritairement connu pour la pureté de ses blancs, Pierre-Yves Colin produit aussi de grands vins rouges à l’image de ce vosne-romanée aux arômes d'une grande finesse, à l’élégance contenue, pudique et au fruité raffiné. En somme, un vin intellectuel qui ne se comprend qu'après de longues années de repos en cave. Son bouquet superbe, typique des vins de la commune avec cette floralité décadente, son fruit sauvage et sa profondeur géniale font de lui un très grand vin qu’il convient de marier à des mets de caractère.