Le domaine Kistler se développe sereinement au cœur du comté de Sonoma, situé en Californie. Cette région viticole américaine, peu connue et éclipsée par l’’emblématique Napa Valley, offre pourtant une grande diversité de sols, des terroirs très diverses et ainsi des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. La Sonoma est une région particulièrement vallonnée protégeant ainsi les paysages des vents froids et dont la proximité avec l’’océan Pacifique régule les températures. Après avoir réalisé ses études à l’’université de Stanford et d’’UC Davis, Steve Kistler qui peaufina son savoir en travaillant auprès de son frère John Steve décida de fonder son propre domaine en 1978 et dévoila son premier millésime en 1979. Son objectif consiste à magnifier le chardonnay et le pinot noir en leur appliquant des méthodes de culture et de vinification typiquement bourguignonnes, conciliées au terroir du Nouveau Monde. Dans les vignes, les rendements sont soigneusement contrôlés et chaque étape au chai est accomplie de manière peu interventionniste de manière à confectionner des cuvées remarquables, dotées d’’une grande finesse.

C’est à la fin des années 70 que ce domaine voit le jour et devient incontournable dans le paysage viticole américain. La connaissance approfondie des cépages du continent tels que le chardonnay et le pinot noir permet au vigneron de produire des vins d’exceptions. Afin de se rapprocher au maximum des grands crus français, le domaine travaille dans le plus grand respect des terroirs et en s’inspirant du savoir-faire bourguignon. Les pieds de vigne ont été plantés il y a plus de 15 ans. Les rendements sont contrôlés, les vinifications sont peu interventionnistes et réalisées à partir de levures indigènes.
La cuvée Elisabeth est vinifiée avec le plus grand soin. Après un vieillissement en fûts de chêne, ce joli vin rouge dévoile une robe vermeille. Les parfums du nez tirent sur les fruits rouges et la cannelle, parsemés de touches épicées. La bouche très élégante accentue les arômes de fruits tout en amenant vers une finale longue et soyeuse.