Le domaine Kistler se développe sereinement au cœur du comté de Sonoma, situé en Californie. Cette région viticole américaine, peu connue et éclipsée par l’’emblématique Napa Valley, offre pourtant une grande diversité de sols, des terroirs très diverses et ainsi des vins aux palettes aromatiques bien distinctes. La Sonoma est une région particulièrement vallonnée protégeant ainsi les paysages des vents froids et dont la proximité avec l’’océan Pacifique régule les températures. Après avoir réalisé ses études à l’’université de Stanford et d’’UC Davis, Steve Kistler qui peaufina son savoir en travaillant auprès de son frère John Steve décida de fonder son propre domaine en 1978 et dévoila son premier millésime en 1979. Son objectif consiste à magnifier le chardonnay et le pinot noir en leur appliquant des méthodes de culture et de vinification typiquement bourguignonnes, conciliées au terroir du Nouveau Monde. Dans les vignes, les rendements sont soigneusement contrôlés et chaque étape au chai est accomplie de manière peu interventionniste de manière à confectionner des cuvées remarquables, dotées d’’une grande finesse.

Ce vignoble réputé et incontournable des Etats-Unis renferme des cépages typiques du vieux continent tels que le chardonnay ou le sauvignon blanc. La philosophie de ce domaine américain est de produire des vins d’exceptions en s’inspirant du savoir-faire bourguignon pour travailler les vignes grimpant sur des sols volcaniques. Les rendements et les maturités sont donc soigneusement contrôlés, les vinifications sont peu interventionnistes avec le moins d’intrants possibles et enfin les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes laissant ainsi transparaître la palette aromatique de chaque terroir.
Parmi tous les vins réputés du domaine, on retrouve la cuvée Cathleen, un 100% chardonnay dont la robe claire dévoile de jolis reflets dorés. Le bouquet doux et délicat mêle les parfums de vanille avec ceux de noisette. La bouche est complexe et équilibrée avec de savoureux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux amenant sur une finale longue et gourmande. C’est un vin qu’il est préférable de déguster dans sa jeunesse.