Vini in vendita: Willi Schaefer

Willi Schaefer

Vi portiamo nella zona della Mosella, in Germania, alla scoperta di un vero fiore all'occhiello della regione, Willi Schaefer. Questa piccola tenuta familiare di quattro ettari si trova nel bellissimo terroir di Graach, con parcelle di notevole qualità situate nel territorio comunale (Himmelreich e Domprobst) e a Welhen (Sonnenuhr), su pendii di ardesia che scendono verso la Mosella, particolarmente adatti al riesling. In questa tenuta, infatti, si coltiva solamente il riesling, e grazie a una viticoltura accurata - molto attenta all'equilibrio dei suoli – e a vinificazioni condotte con precisione, i vini rivelano una sublime purezza del frutto e una complessità raffinata. Attenzione: queste rare cuvée - vini che "sanno far piangere gli uomini" secondo il parere del blogger danese René Langdahl - sono imperdibili e difficili da trovare.

Con una superficie di soli quattro ettari, la tenuta Willi Schaefer è una piccola realtà, che sta crescendo in notorietà. Situata nel borgo di Graach in Mosella, è oggi rinomata per produrre i bianchi più fini e minerali della Germania. Willi e suo figlio Christoph devono il loro successo ai terroir di Himmelreich e Domprobst, ma anche al loro sacrificio: lavoro manuale, cernita rigorosa durante la vendemmia, grande cura nelle varie fasi di vinificazione e di affinamento...
Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Willi Schaefer