Présentation du lot

Hautes Côtes de Beaune Françoise Jeanniard 2022

La cuvée

La cuvée Hautes-Côtes de Beaune du domaine Jeanniard est issue du cépage pinot noir. Les vignes en question ont été achetées au moment de la reprise du domaine, en 2000. En tout, un hectare, séparé entre blanc et rouge. Les vendanges se font méticuleusement à la main, suivies d’une vinification en cuve en inox, ce qui permet de préserver intactes les subtilités aromatiques des fruits. Un élevage partiel en barrique bourguignonne usagée apporte une touche de complexité et de profondeur à cette cuvée.
Au nez, le vin dévoile un bouquet enivrant de fruits rouges, où se mêlent les notes délicates de cerise et de fraise, annonciatrices d'une dégustation prometteuse. Une touche de vanille et de bois est présente, due à son élevage. En bouche, l'harmonie est parfaite : des tannins soyeux, une acidité vive et une fraîcheur exquise se marient pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Ce nectar séduit par sa structure équilibrée et sa finesse.

Le domaine Françoise Jeanniard

En Bourgogne, Françoise Jeanniard incarne la cinquième génération à la tête d’un domaine familial confidentiel de 2,5 hectares seulement. Situé en Côte de Beaune, à Pernand-Vergelesse, il dispose de parcelles au sein de cette même commune et au sein d’Aloxe-Corton. Après avoir fait ses classes dans un lycée viticole et à l’université de la vigne et du vin, Françoise Jeanniard a réalisé son premier millésime en 2002 avec l’ambition de toujours respecter son terroir et d’en sortir un vin le plus naturel qui soit. Voilà pourquoi les méthodes de culture sont raisonnées, les sols labourés et les désherbants bannis. Le calendrier lunaire est respecté, notamment pour la taille d’hiver. Si nécessaire, une vendange en vert est réalisée et un effeuillage estival garantit non seulement une bonne aération des grappes mais aussi une belle maturité. Récoltées à la main, celles-ci sont d’ailleurs sévèrement triées avant la vinification. La plus naturelle qui soit, cette dernière favorise la présence des levures indigènes. Ses vins rouges sont recherchés pour leur finesse, leur élégance et leur charme tout en étant dotés d’un très bon potentiel de garde. Les blancs, eux, sont appréciés pour leur complexité et leur longueur stupéfiante.

Caracteristiques détaillées