Présentation du lot

Barolo DOCG Cascina Fontana 2019

La cuvée

La cuvée est élaborée à partir de raisins de nebbiolo cultivés au sein de trois vignobles différents, appartenant aux communes de Castiglione Falletto, de Gallinotto et de La Morra. Les terroirs montagneux caractérisés par des sols composés d'anciens sédiments marins très riches en minéraux et en oligo-éléments confèrent aux vignes un caractère unique. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de nebbiolo macèrent avec leurs peaux pendant environ 25 jours. Les fruits fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant huit mois. Puis, le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant deux ans. Tous les fûts sont ensuite mélangés dans des cuves en acier inoxydable pour y reposer à nouveau pendant 12 mois.
La robe rouge intense est sublimée par un bouquet expressif, marqué par des parfums de fruits rouges mûrs, accompagnés par des notes épicées et par de légères nuances boisées. La bouche riche, complexe et soyeuse dévoile des tanins parfaitement intégrés, amenant vers une finale fruitée et persistante.

Caracteristiques détaillées