Présentation du lot

Whisky Macallan (The) 30 years Double Cask

La cuvée

La cuvée Macallan Double Cask 30 ans d’âge est un whisky exceptionnel provenant du vieillement des meilleurs single malt de la maison écossaise The Macallan à Speyside en Ecosse, dans des fûts de chêne européens et américains assaisonnés au sherry Olorosso. Ce nectar est en effet élevé successivement dans des bois venant du nord de l’Espagne, des Pyrénées françaises, mais également des forêts de l’Ohio, du Kentucky et du Missouri afin de créer une harmonie parfaite.
A la dégustation, il révèle une palette aromatique saisissante de complexité, l’on retrouve de la cannelle, du gingembre, de la vanille, des épices douces, des fruits secs, quelques notes de bois précieux mais aussi de caramel. Un whisky rare et précieux, qui titre à 43° d’alcool !
Associez-le à un dessert, au chocolat pour ne faire aucun écart, ou bien à du fromage, tel que du bleu de Bresse. Vous pouvez également le boire pour lui-même, installé dans un bon fauteuil, près de votre cheminée.

Le domaine Macallan

Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.

Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées