Présentation du lot

Whisky Macallan (The) The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica

La cuvée

The Macallan Harmony collection Inspired by Arabica est un whisky d’exception spécialement conçu pour être dégusté avec de grands cafés. Créé par The Macallan Whisky Maker, Steven Bremner, ce grand spiritueux est inspiré du café Arabica d’Ethiopie, il rappelle un expresso délicat mais puissant.

Robe crème, le nez tire sur le tiramisu, le cappuccino, des fragrances de fruits secs et de fruit à coque en émane. En bouche, le caractère volupté et racé de ce whisky prend toute son ampleur, des arômes d’espresso, de chocolat noir, de raisins de Corinthe et de vanille s’entremêlent, créant un bouquet particulièrement élégant et complexe. La finale est longue et équilibrée. Ce whisky se mariera à merveille avec un café d’exception en fin de repas, et pour les fumeurs un grand cigare cubain.

Le domaine Macallan

Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.

Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées