Fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième distillerie en 1969, près de Sendai : Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

Taketsuru 21 ans, baptisé d'après le fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru, est un assemblage de whiskies des deux distilleries du groupe : Yoichi et Miyagikyo. Taketsuru est une figure majeure de l'histoire du whisky japonais puisque c'est lui qui est allé en Ecosse pour apprendre l'élaboration du whisky entre 1918 et 1921. A son retour, il travaille un temps pour Kotobukiya avant de fonder ce qui ne s'appelait pas encore Nikka et de construire Yoichi en 1934, à Hokkaido. Cette version de Taketsuru 21 ans, embouteillée pour les 80 ans du groupe en 2014, n'a pas été filtrée à froid.