IGP Méditerranée La Bégude Cadet de la Bégude 2021
13%
0.75L
Intensità
Vinificato con la stessa cura ma più accessibile del suo fratello maggiore, questo vino generoso si abbinerà a meraviglia con piatti altrettanto ricchi.
Maggiori informazioniVinificato con la stessa cura impiegata per il suo fratello maggiore, Cadet de la Bégude è frutto del savoir-faire di Guillaume Tari, proprietario dello château bordolese Giscours. Per realizzarlo, ha assemblato diverse varietà regionali come il mourvèdre, il grenache e il cinsault, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. La tenuta possiede infatti la certificazione Ecocert. Le vigne sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, trattati senza diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici. Le rese sono limitate a 30 hl/ha e dopo le vendemmie manuali, le uve sono sottoposte a due rigorose fasi di cernita. Successivamente, vengono diraspate, pigiate e sottoposte a lunga macerazione. Guillaume Tari ha optato per un invecchiamento in contenitori inerti (vasche di acciaio inox) per lasciare esprimere al meglio il frutto.
Vi consigliamo di degustare questo vino durante i suoi primi dieci anni. Alla vista, si presenterà con un colore granata profondo, mentre all’olfatto sprigiona intense note di frutti a bacca nera (ciliegia, mora, ribes), mentolo e spezie dolci. Il palato si rivela intensamente fruttato e speziato, pur essendo caratterizzato da tannini morbidi ed eleganti.
Vi consigliamo di abbinare questa cuvée a ricette di carattere, come un petto d’anatra con olive nere e verdi, un arrosto di maiale alle prugne o un cosciotto di agnello al timo cotto per sette ore.
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IGP Méditerranée La Bégude Cadet de la Bégude 2021
La cuvée
Vinificato con la stessa cura impiegata per il suo fratello maggiore, Cadet de la Bégude è frutto del savoir-faire di Guillaume Tari, proprietario dello château bordolese Giscours. Per realizzarlo, ha assemblato diverse varietà regionali come il mourvèdre, il grenache e il cinsault, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. La tenuta possiede infatti la certificazione Ecocert. Le vigne sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, trattati senza diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici. Le rese sono limitate a 30 hl/ha e dopo le vendemmie manuali, le uve sono sottoposte a due rigorose fasi di cernita. Successivamente, vengono diraspate, pigiate e sottoposte a lunga macerazione. Guillaume Tari ha optato per un invecchiamento in contenitori inerti (vasche di acciaio inox) per lasciare esprimere al meglio il frutto.
Vi consigliamo di degustare questo vino durante i suoi primi dieci anni. Alla vista, si presenterà con un colore granata profondo, mentre all’olfatto sprigiona intense note di frutti a bacca nera (ciliegia, mora, ribes), mentolo e spezie dolci. Il palato si rivela intensamente fruttato e speziato, pur essendo caratterizzato da tannini morbidi ed eleganti.
Vi consigliamo di abbinare questa cuvée a ricette di carattere, come un petto d’anatra con olive nere e verdi, un arrosto di maiale alle prugne o un cosciotto di agnello al timo cotto per sette ore.
Informazioni sulla tenuta: La Bégude
Originario di una famiglia di viticoltori di Bordeaux (Château Giscours), Guillaume Tari ha visto nella denominazione Bandol, e soprattutto nel Domaine de la Bégude da lui acquistato nel 1996, un gioiello inestimabile. Annata dopo annata, Guillaume fa del suo meglio per sublimare il suo terroir. Provare per credere: le sue cuvée sono di una profondità e una ricchezza più uniche che rare.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Provenza
Denominazione : IGP Méditerranée
Annata : 2021
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 26 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico