Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2019
13.5%
0.75L
Intensità
Prodotto da una tenuta che merita di essere scoperta, ecco un vino vivo e delicato dai sentori di agrumi, ottimo per valorizzare un piatto di pesce o delle carni bianche in salsa.
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Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2019
La cuvée
Lo Chablis Vent d’Ange proviene dai lieu-dit “Pattes Loup”, “Les Menardes" e "Les Malentes". Grazie a metodi di agricoltura e vinificazione rispettosi dell'ambiente (vendemmia manuale, fermentazione mediante lieviti indigeni e invecchiamento in vasche senza collaggio e filtrazione), le uve sviluppano una gamma aromatica fresca e leggera che coniuga note di agrumi, scorza di arancia e spezie fini.
Informazioni sulla tenuta: Pattes Loup
Thomas Pico ha trascorso la sua infanzia nel villaggio di Courgis. Il padre e il nonno, viticoltori di professione, gli hanno trasmesso la loro passione per gli straordinari chardonnay di Chablis. Nel 2004, dopo aver conseguito un diploma in enologia, eredita 8 ettari di vigne che coltiva fin da subito in agricoltura biologica. Nasce così il Domaine de Pattes Loup. I vini della tenuta, autentici modelli di eleganza, primeggiano nella classifica dei vini di Chablis.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : professionista
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Proprietario : Pattes Loup (Domaine)
Annata : 2019
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 8 ettari
Produzione : 15000 bottiglie
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : minerale
Occasione di degustazione : vino gastronomico