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AUKTIONEN
Zwischen Monumenten und Mikrodomänen | Darunter 840 Posten für Ärzte ohne Grenzen

La famille Kientzler signe des vins secs, typiques du terroir de Ribeauvillé depuis les années 1860. Avec un taux de sucre se rapprochant de 80 g/l, ce gewurztraminer Vendanges Tardives est issu de vignes âgées de 65 ans. Le vin est vinifié en cuve inox afin de laisser le terroir s'exprimer. <br>Cette bouteille est savoureuse et impressionnante de complexité. Elle exprime une texture ample et d'une grande richesse. Les marqueurs du gewurztraminer se font discrets au nez (rose et litchi). On retrouve davantage les fruits confits (pêche, abricot) et des notes de fruits exotiques, de gingembre et de citronnelle. En bouche, c'est un vin plein, gourmand et tendu par une superbe acidité provenant du botrytis. Cette même acidité est adoucie par les amers du gewurztraminer, donnant un équilibre parfait à ce breuvage. Il pourra être dégusté après 5 à 10 ans de garde pour gagner encore en complexité aromatique. Au-delà de 10 ans, le vin développera une meilleure expression minérale.

Gewurztraminer Vendanges Tardives Kientzler

S’il est vrai que le domaine Jean-Michel Deiss fait figure d’exception au sein du vignoble alsacien en proposant des vins issus de complantation, il nous dévoile ici un monocépage qui honore le gewurztraminer, l’un des quatre cépages nobles de la région. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques. En cave, le fruit a été respecté avec les mêmes soins après avoir été vendangé tardivement, une méthode qui garantit une grande concentration d’arômes, de saveurs et de matière. <br> La dégustation dévoile un vin doté d’une belle robe dorée aux reflets profonds. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique marqué par les notes de fruits confits, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, la matière est souple et ample, complétée d’une très belle trame acide qui structure le tout. En finale, les touches citronnées engendrent un regain de fraîcheur pour offrir à ce vin la finale qualitative qu'il mérite. Voici donc un vin à savourer pour lui-même ou pour sublimer un foie gras poêlé.

Gewurztraminer Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine)

Weine im Verkauf: Elsass gewurztraminer-vendanges-tardives

Gewurztraminer Vendanges Tardives Kientzler

Gewurztraminer Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine)