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Burgundy: the crème de la crème

Après les vendanges, Jean-Yves Bizot trie ses raisins mais ne les égrappe pas. Le vigneron fait aussi le choix de ne pas sulfiter ses vins lors de la vinification, qui a lieu en cuves bois. La fermentation dure entre 2 et 3 semaines. Et les vins ne sont pas filtrés avant l'embouteillage. Ce vin de Bourgogne nous a marqué pour sa précision et sa pureté et sa finesse aromatique. Un vrai travail d'artiste.

Bourgogne Le Chapitre Bizot (Domaine)

Wine for sale: Bourgogne Le Chapitre Bizot (Domaine)

Bourgogne Le Chapitre Bizot (Domaine)

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Bourgogne Le Chapitre Bizot (Domaine)