Vins en vente : Le Soula
Le Soula
Du haut de ses belles terrasses granitiques de Fenouillèdes, ce domaine du Roussillon à l’abeille emblématique nous transporte dans son univers engagé et audacieux.
L'histoire commence entre Gérard Gauby et deux de ses importateurs anglais, Roy Richards et Mark Walford. Les trois compères s'associent pour produire du vin sur un terroir alors abandonné mais plein de promesses : Fenouillèdes. Si à l'origine, il ne s'agit que d'une production destinée à leurs amis et eux seuls, la réputation de ces nectars ne tarde pas à se faire connaître plus largement. La vinification et l'élevage quittent la petite maison pittoresque pour une cuverie digne de ce nom. Après Gérald Standley, place à Wendy Wilson qui est toujours à la tête du domaine, épaulée aujourd'hui par son fils Anatole. Mark Walford gère lui, la commercialisation des vins.
La propriété de 12 ha est conduite en agriculture biologique et repose également sur les principes de la biodynamie (certifiées). Les rythmes de la nature (lunaires notamment) sont respectés et on privilégie l’utilisation de tisanes afin de favoriser l’équilibre physiologique de la vigne. La diversité des cépages, onze en tout, traditionnels ou plus atypiques, nous offre un panel de pépites surprenantes à savourer sans modération. La fermentation est permise par la seule action des levures indigènes et un tout petit peu de soufre est ajouté.
Nous apprécions ces vins équilibrés, à la fraîcheur sans pareille.
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- Vin de France Le Soula Trigone 202011€
- Vin de France Le Soula Trigone 202012€
- Vin de France Le Soula Trigone N° XX 202014€
- Vin de France Le Soula Trigone N° XX 202018€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201827€
- Vin de France Le Soula Trigone 201817€
- Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula 201824€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201620€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201425€
- Vin de France Le Soula Trigone 201416€
- Vin de France Le Soula Trigone 201312€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201332€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201328€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201224€
- Vin de France Le Soula Trigone 201213€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201123€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201121€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula 201020€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 201028€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200932€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200921€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula 200827€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200827€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200826€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200735€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200752€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200624€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200623€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula 200512€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200528€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200522€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200429€
- IGP Côtes Catalanes Le Soula 200121€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Des cuvées atypiques d’un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir…
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
La fraîcheur et l’énergie ont toujours été des marques de fabrique du domaine. La gamme présentée cette année affiche un très beau niveau dans les deux couleurs. La deuxième étoile n’est pas loin.