Saint-Véran Lieu (Inter)Dit Verget 2017
14%
2.25L
intensité
Un vin qui doit son nom « Lieu (Inter)Dit » au fait que les baies proviennent du lieu-dit « Côte Rôtie » que le domaine ne peut faire figurer sur l’étiquette afin d’éviter toute confusion avec la célèbre appellation rhodanienne.
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24€Présentation du lot
Saint-Véran Lieu (Inter)Dit Verget 2017
La cuvée
Paré d’une robe dorée relativement claire, ce saint-véran équilibre avec justesse une texture presque onctueuse à une grande minéralité et une finale saline qui lui offrent une tension formidable. A cela s’ajoute un bouquet aromatique dense et riche qui fait la part belle au silex, à la boulange (beurre, brioche), aux fruits secs (amande), aux fruits blancs compotés (poire, pomme) et aux agrumes. Ainsi, ce vin qui nécessite une petite heure d’aération avant son service mérite un accord avec des mets fins comme un poisson d’eau douce, un gratin de légumes à la crème ou un fromage onctueux.
Cette cuvée est réalisée à partir de chardonnay qui s’épanouit au sein d’un coteaux ensoleillé, idéalement exposé vers le sud, et qui est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaire et de cailloux grâce à des méthodes de culture raisonnée. Notez que cette cuvée doit son nom « Lieu (Inter)Dit » au fait que les baies proviennent du lieu-dit « Côte Rôtie » que le domaine ne peut faire figurer sur l’étiquette afin d’éviter toute confusion avec la célèbre appellation rhodanienne.
Le domaine Verget
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir. Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. En savoir plus
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Véran
Propriétaire : Verget
Millésime : 2017
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie