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Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 2016 - Lot de 1 bouteille - 0
Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 2016 - Lot de 1 bouteille - 1
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Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 2016

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Ce vin a été produit sur la parcelle de 1,28 hectare que le domaine Jacques Prieur possède sur les 50 qui composent le très fameux Clos de Vougeot. Alliant concentration et finesse, cette cuvée séduit par sa finale kirschée.

Plus d'infos

Sur ce grand clos de 50 hectares qui nous vient des moines de Cîteaux, le domaine Jacques Prieur est l’heureux propriétaire de 1,28 hectare de vignes plantées sur un sol dominé par l’argile.
Après des vendanges manuelles et un tri très précis, les raisins sont entièrement égrappés pour que commence la vinification. C’est ensuite dans des cuves de bois ouvertes que la cuvaison a lieu sous contrôle de la température, pendant une vingtaine de jours environ. Les raisins sont pigés 2 fois par jours lors de la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a, elle, lieu à 100%. S’en suit un élevage d’une vingtaine de mois dans des fûts de chêne (neufs à 50%).
A la dégustation, c’est un vin exceptionnel qui allie à merveille une belle concentration et la souplesse du cru en milieu de bouche. La robe est d’un beau rubis à la couleur sombre. Au nez, découvrez des notes florales et de fruits rouges et noirs (de la framboise et de la mûre). C'est un vin à l'allonge impressionnante sur la cerise kirschée, ses tanins sont assez charnus.
Nous vous conseillons de marier ce joli flacon avec des gibiers tels qu’un chevreuil sauce veneur. Si vous êtes davantage amateur d’agneau, tentez de cuisiner un délicieux filet d’agneau en croûte, de quoi faire de belles noces !

(91-93)
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94
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(91-94)
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(91-94)
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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 2016

La cuvée

Sur ce grand clos de 50 hectares qui nous vient des moines de Cîteaux, le domaine Jacques Prieur est l’heureux propriétaire de 1,28 hectare de vignes plantées sur un sol dominé par l’argile.
Après des vendanges manuelles et un tri très précis, les raisins sont entièrement égrappés pour que commence la vinification. C’est ensuite dans des cuves de bois ouvertes que la cuvaison a lieu sous contrôle de la température, pendant une vingtaine de jours environ. Les raisins sont pigés 2 fois par jours lors de la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a, elle, lieu à 100%. S’en suit un élevage d’une vingtaine de mois dans des fûts de chêne (neufs à 50%).
A la dégustation, c’est un vin exceptionnel qui allie à merveille une belle concentration et la souplesse du cru en milieu de bouche. La robe est d’un beau rubis à la couleur sombre. Au nez, découvrez des notes florales et de fruits rouges et noirs (de la framboise et de la mûre). C'est un vin à l'allonge impressionnante sur la cerise kirschée, ses tanins sont assez charnus.
Nous vous conseillons de marier ce joli flacon avec des gibiers tels qu’un chevreuil sauce veneur. Si vous êtes davantage amateur d’agneau, tentez de cuisiner un délicieux filet d’agneau en croûte, de quoi faire de belles noces !

Le domaine Jacques Prieur

Le domaine Jacques Prieur implanté à Meursault depuis 1868 figure parmi les plus prestigieux de la Bourgogne. Il est en effet le seul à posséder des vignes dans les cinq appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Notons qu’il possède également, en monopole et depuis 1889, le fameux Clos de Mazeray situé à l’entrée du village de Meursault. En parallèle des vins de domaines, des vins de négoce sont vinifiés et élevés sous le nom de Labruyère-Prieur.

Depuis 2007, il appartient en grande majorité à la famille Labruyère (aussi propriétaire du Clos du Moulin à Moulin-à-Vent et du château Rouget à Pomerol) - Edouard Labruyère a ainsi été nommé gérant – le reste étant toujours détenu par les héritiers Prieur.
Daniel Godefroy, chef de culture, travaille les 21 hectares de vignes selon une démarche de lutte raisonnée (même s'ils sont actuellement en conversion biologique), afin d’en tirer le plus beau fruit. Les vins sont ensuite vinifiés par Nadine Gublin depuis 1990, œnologue tout particulièrement reconnue dans le monde du vin pour son travail, la justesse et la qualité des cuvées qu’elle produit. C’est grâce à ce savoir-faire haute-couture que chaque parcelle est vinifiée de façon à en tirer un nectar qui soit unique et le plus beau reflet de son appellation.

Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Clos de Vougeot

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jacques Prieur (Domaine)

Millésime : 2016

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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