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Aloxe-Corton Louis Latour 2021 - Lot de 1 bouteille - 0
Aloxe-Corton Louis Latour 2021 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Aloxe-Corton Louis Latour 2021

FruitéVin d'apéritifVin de copains

13%

0.75L

intensité

Berceau familial de la Maison Louis Latour, Aloxe-Corton se livre ici à travers ce vin avec élégance et complexité.

Plus d'infos

Les vins rouges de Louis Latour, grande maison de négoce, s'expriment ici à travers le village d'Aloxe-Corton et des matières généreuses, finement boisées, livrant des arômes de caramel, de chocolat et de vanille très prononcés et élégants. Le croquant du pinot noir est aussi présent, qui rappelle la région d'origine derrière un élevage de qualité. Les vins sont plutôt destinés à la longue garde.
Les vignes qui servent à vinifier ce vin, sont la possession du domaine Louis Latour, qui les travaille avec le plus grand soin. Elles sont âgées de 30 ans en moyenne, et sont plantées sur un sous-sol d’argile, de sable et de graviers alluviaux. Une fois vendangés à la main, les raisins parviennent en cuverie pour une vinification traditionnelle, en cuve ouverte, qui commence par une fermentation alcoolique qui laisse place à une fermentation malolactique. S’en suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, à 15 % neuf.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Aloxe-Corton Louis Latour 2021

La cuvée

Les vins rouges de Louis Latour, grande maison de négoce, s'expriment ici à travers le village d'Aloxe-Corton et des matières généreuses, finement boisées, livrant des arômes de caramel, de chocolat et de vanille très prononcés et élégants. Le croquant du pinot noir est aussi présent, qui rappelle la région d'origine derrière un élevage de qualité. Les vins sont plutôt destinés à la longue garde.
Les vignes qui servent à vinifier ce vin, sont la possession du domaine Louis Latour, qui les travaille avec le plus grand soin. Elles sont âgées de 30 ans en moyenne, et sont plantées sur un sous-sol d’argile, de sable et de graviers alluviaux. Une fois vendangés à la main, les raisins parviennent en cuverie pour une vinification traditionnelle, en cuve ouverte, qui commence par une fermentation alcoolique qui laisse place à une fermentation malolactique. S’en suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, à 15 % neuf.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Aloxe-Corton

Propriétaire : Louis Latour

Millésime : 2021

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 50 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Pinot Noir
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