Présentation du lot

Brouilly Hospices de Belleville Joseph Drouhin 2021

La cuvée

À l’origine des plus grands vins rouges, le gamay dévoile ici toute sa personnalité. Les vignes grimpent au pied du Mont Brouilly, au nord des crus du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés d'arènes granitiques. Afin de préserver les fruits, les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis sont soigneusement triés. Une partie des raisins est éraflée selon la tradition bourguignonne, avec pigeage et remontage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de bois pendant 10 à 12 mois. L’autre partie des baies fait l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières durant 10 à 15 jours avant d’être élevé en cuve inox. Pour finir les vins sont assemblés avant d’être mis en bouteille.
L’élégante robe aux reflets violets dévoile un bouquet intense. Le nez est marqué par les parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tannins s’équilibrent parfaitement avec les arômes fruités jusqu’à une finale délicieusement poivrée. 

Le domaine Joseph Drouhin (domaine)

Joseph Drouhin fonde en 1880 la maison de négoce éponyme, mais c'est son fils Maurice qui commence, après la première guerre mondiale, à acquérir de belles parcelles autour de Beaune, dont le célèbre Clos des Mouches. Le neveu de Maurice, Robert, poursuit l'oeuvre de son oncle et étend le domaine sur les terroirs d'appellations prestigieuses telles que Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Précurseur en termes de méthodes de vinification, il sera l'un des premiers en Bourgogne à s'orienter vers la culture raisonnée : limitation des engrais et traitements, contrôle des rendements... La maison Joseph Drouhin est désormais gérée depuis 2003 par les quatre enfants de Robert Drouhin. Cette célèbre maison beaunoise, de réputation internationale, s'appuie sur un vignoble de 72 hectares, répartis entre 26 ha de rouge et 46 ha de blanc. Il s'étend du Nord au Sud entre Chablis (38 hectares), la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (30 hectares). En 1987, le Domaine a aussi acquis des vignes dans l'Orégon.

Caracteristiques détaillées