Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021 - Lot de 1 bouteille - 0
Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021 - Lot de 1 bouteille - 1
Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021 - Lot de 1 bouteille - 2
product thumbnail 0
product thumbnail 1
product thumbnail 2
enchère

Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021

Fruits blancsVin de gastronomieEtoile montante
A
K

12%

0.75L

intensité

Secret jalousement gardé par les amateurs pointus de chardonnay, le domaine signe, dans une discrétion absolue, un vin dense et plein d'énergie grâce à des méthodes de culture biodynamiques et de vinification naturelles.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : MeursaultPropriétaire : Bernard Bonin
En savoir plus...
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021

La cuvée

Depuis 20 ans maintenant, le domaine Bernard Bonin signe des vins dans une discrétion absolue, des vins dont la qualité forme un secret jalousement gardé par les amateurs pointus. Il en est ainsi de ce meursault baptisé La Rencontre réalisé à partir de vieilles vignes de chardonnay. Ces dernières sont cultivées avec soin, selon des principes biodynamiques. Des vendanges manuelles concluent ce travail acharné dans les vignes tout en permettant un tri sévère des baies avant la vinification qui se veut la plus naturelle et respectueuse possible. Ainsi, les levures indigènes enclenchent-elles les fermentations et le vin est-il mis en bouteille sans collage ni filtration préalable afin de laisser le terroir exprimer toute sa typicité dans le vin. Le soufre est également banni du processus. Le vin mature sur ses lies pendant 18 mois.
Ainsi, la dégustation nous dévoile-t-elle un vin d’une grande énergie et assez dense. Le fruit est bien présent, enrobé par des saveurs secondaires propres à l’élevage et à la micro-oxygénation, tout en étant équilibré par une formidable minéralité.

Le domaine Bernard Bonin

Cela fait maintenant 20 ans que le domaine Bernard Bonin agit dans la plus grande discrétion pour signer de grands vins de la Côte de Beaune grâce à un savoir-faire ancestral et un bon sens paysan méritant. A sa tête, Véronique Bonin et son mari Nicolas Bernard qui s'attachent à une culture biologique et biodynamique ainsi qu'à des vinifications naturelles qui n'ont qu'un but : exprimer la quintessence du terroir d'origine et le millésime. Il faut dire que Véronique Bonin a hérité d'un savoir-faire vigneron de sa propre famille et, de son père, d'une vingtaine d'hectares sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune, à Meursault et Puligny-Montrachet.
Loin des conventions, ce couple passionné est d'un optimisme survivant à toute épreuve. Les maladies ne sont pas un échec mais, au contraire, un message que passe le plant. Par ailleurs, chaque fût est consacré à une cuvée particulière afin de laisser les vins s'exprimer naturellement. Ceux-ci sont d'ailleurs mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver leur matière, leur intensité et leur authenticité. Vous l'aurez compris, ces vins sont de véritables pépites vivantes que nous vous recommandons chaudement pour leur équilibre entre gras, tension et minéralité.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Bourgogne

Appellation : Meursault

Propriétaire : Bernard Bonin

Millésime : 2021

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 7 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Meursault La Rencontre Bernard Bonin 2021
349
349
(plus haut annuel)
349
(plus bas annuel)
Les dernières adjudications
12/06/2024
:
349,31
Vous possédez un vin identique
Vendez-le