Historiquement c’est sur les vins blancs que le Domaine des Comtes Lafon a bâti sa légende. Constitué par Jules Lafon à la fin du XIX° siècle, il se situe à l’origine à Meursault ; par la suite la famille fera l’acquisition de quelques parcelles de Montrachet, ainsi que sur trois des meilleurs premiers crus de Volnay. René Lafon, petit-fils de Jules, procède dès 1961 à la mise en bouteille au domaine. L’actuel propriétaire, Dominique Lafon, fils de René (et arrière-petit-fils de Jules), est aujourd’hui l’un des porte drapeau de l’excellence bourguignonne, avec une notoriété qui dépasse très largement nos frontières en raison de ses talents inégalés de vinificateur. Les vins blancs du domaine se caractérisent par leur onctuosité et une richesse en extrait exceptionnelle.
La viticulture, qui tendait depuis longtemps à préserver l'environnement, est officiellement certifiée « biologique » depuis 1998, doublée des principes essentiels de la biodynamie. Un domaine mythique !

Des notes de miel, de cèdre, de fleurs d'acacia et de noisettes caractérisent le meursault 1er Cru Perrières du domaine. C'est l'un des 1ers crus les plus prisés de la commune- notamment grâce à Coche-Dury- qu'il convient de laisser reposer au moins 10 ans avant de le déguster. Vous apprécierez alors son équilibre parfait entre puissance et minéralité typique de son terroir. Elégant, harmonieux et persistant il est indéniablement un must du domaine… Voire de l'appellation !