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Cuvée 735 Jacquesson ----(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
88
Cuvée 735 Jacquesson
Les informations
A propos du domaine

Les champagnes Jacquesson sont une référence historique et l'une des maisons les plus réputées pour les amateurs. Fondée à Dizy en 1798 par Claude Jacquesson, ces champagnes furent dès leur création considérés comme les favoris de l'empereur (Napoléon 1er). C'est cette maison qui déposa le brevet du muselet en 1844 et qui participa à la création de la maison Krug. Plusieurs propriétaires se succédèrent à la tête de la maison jusqu'en 1974 où elle est acquise par la famille Chiquet. Aujourd'hui, les fils de Jean Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, dirigent la maison avec brio. Le vignoble est réparti sur une trentaine d'hectares à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, que la maison complète avec quelques approvisionnements réguliers et sélectifs. Les champagnes Jacquesson affirment leur forte personnalité (surtout les cuvées parcellaires) et se caractérisent par leur faible dosage, leur intensité et leur race. Cette maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu'elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu'il faut avant de les proposer à la vente. Les vins (vinifiés en grande partie sous bois et dosés en Extra-Brut ) possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre. Depuis la reprise de la maison, la production a considérablement diminué, Jacquesson préférant se concentrer sur son vignoble de 28 hectares et des achats de raisins sélectionné avec le plus grand soin. Elle nomme chaque année son BSA d'un numéro 738, 739 etc. Une façon pour la maison d'assumer le style de chaque millésime et d'inciter l'amateur à faire vieillir ses vins. Toutes les cuvées de Jacquesson vieillissent en effet merveilleusement, avec ou sans dégorgement tardif. Cette sublime maison est l'un de nos gros coups de coeur en Champagne.

A propos de la cuvée

La Cuvée n° 735 est élaborée à partir de la récolte 2007. Les vins sont vinifiés en foudres, sur lies avec bâtonnage, et la mise en bouteille est effectuée sans aucune filtration. L'assemblage se compose de 47% de chardonnay, 33% de pinot noir et 20% de pinot meunier et les 72% de vin de la récolte 2007 sont complétés par 22% de 2006 et 6% de 2005.Robe d'un bel or fin, très limpide. Nez complexe, vineux, dense, notes briochées, de viennoiserie, de fruits rouges bien mûrs, touches épicées. Un joli vin en bouche, dense, attaque franche, de l'ampleur, matière savoureuse, notes légèrement grillées, finale agréablement fruitée.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Jacquesson

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Accords mets-vins : : Poissons au four, Volaille rôtie, Rôti de veau

Appellation : Champagne

Propriétaire : Jacquesson

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Cuvée 735 Jacquesson ----
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Cote actuelle du millésime ----
88
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
88
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Cuvée 735 Jacquesson ----
10/04/202488
27/01/202381
06/01/202188
30/09/202075
30/09/202074
16/09/202069
05/01/201951
04/01/201951
28/03/201851
28/03/201852

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