Le domaine Chavy Chouet, situé à Meursault, est un vignoble familial qui s'étend sur 13 hectares et possède des parcelles sur les plus beaux villages de la côte de Beaune : Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. A l'origine du domaine, l'union des deux familles éponymes, ancrées depuis des générations dans la région. Actuellement dirigée par Romaric Chavy (7ème génération) l'exploitation est cultivée de manière respectueuse pour l'environnement, limitant au maximum les produits chimiques. Les prix très sages en font une signature immanquable pour tout amateur de grands vins de Bourgogne.

Cet aligoté provient de vieilles vignes situées à Puligny-Montrachet, plantées sur un sol profond et argileux. Il est élevé durant 10 mois en fûts et en cuve. A la dégustation, ce vin se révèle opulent et vif à la fois, avec ses arômes d'agrumes et de fruits jaune, il livre une matière toute en légèreté.