Presentazione del lotto

Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette Christophe Peyrus et Françoise Julien 2022

La cuvée

Il Clos Marie si estende su 22 ettari (19 in rosso e 3 in bianco) nel Languedoc, a Pic Saint-Loup. L'agricoltura è biologica e integrata anche da pratiche biodinamiche. Le vigne hanno in media 40 anni e la vendemmia si svolge in modo manuale. Questa cuvée viene realizzata con le uve delle giovani vigne della tenuta. I vitigni sono grenache (60%), syrah (30%), mourvèdre e cinsault (10%). Le uve sono parzialmente diraspate (90% a grappolo intero) e la fermentazione è lunga, con periodici rimontaggi. Infine, l'invecchiamento avviene in botti di rovere e il vino è imbottigliato dopo una leggera filtrazione.
La cuvée presenta un colore rosso carminio, da cui emerge un ricco bouquet, connotato da aromi di frutti a bacca rossa e nera e sfumature floreali. È vivace, fresca e setosa e rivela gli stessi aromi al palato. Di medio corpo, questo vino può essere degustato durante i 6 anni successivi alla vendemmia. Si consiglia di servirlo a 17°C, dopo averlo aperto un po' prima o dopo averlo lasciato decantare. L'abbinamento ideale è con un carré di agnello alle erbe, un couscous o un'anatra alle olive.

Informazioni sulla tenuta: Clos Marie

Le Clos Marie è sicuramente la tenuta più interessante di Pic Saint-Loup e tra le più ambite dagli appassionati più esigenti. Su un vigneto di una ventina di ettari (22 per la precisione, di cui 19 coltivati con uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca), Christophe Peyrus e sua moglie Françoise Julien hanno fatto miracoli fin dal 1995. La vendemmia è manuale. L'età media delle viti è di circa 40 anni. Le vigne sono coltivate in regime d’agricoltura biologica con utilizzo di principi biodinamici e l’invecchiamento dei vini è lungo e curato. Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie l'anno. Le diverse cuvée sono molto espressive e riflettono tutta la diversità dei vari terroir con uno stile molto spiccato. Questa tenuta, già degna di nota, continua a migliorare. Da seguire assolutamente!

Caratteristiche specifiche