Nell'antichità questa proprietà era nota per la coltivazione della frutta e in particolare della pesca pavia, che ha dato il nome al futuro château, edificato nel XIX secolo. A quei tempi di proprietà della famiglia Valette, lo château venne classificato nel 1855 come "Premier Grand Cru Classé B" di Saint-Émilion. Dal 1997, anno dell'acquisizione della proprietà da parte di Gérard Perse, il cru è passato da un successo all’altro. L'aggiornamento della classificazione di Saint-Émilion del 2012 arriva come una consacrazione, con la promozione dello château a “Premier Grand Cru Classé A”. Il vigneto di Pavie è il più esteso di tutti 1ers Crus de Saint-Émilion e possiede anche le vigne più vecchie della denominazione, alcune delle quali hanno più di un secolo. Frutto di rese basse (28-30 hl/ha) e di vendemmie manuali, i vini di Pavie maturano fino a 24 mesi in botti nuove di rovere.
Saint-Émilion Grand Cru
63€
Statistiche indice 2020Saint-Émilion Grand Cru
287€
Statistiche indice 2020Saint-Émilion Grand Cru
275€
Statistiche indice 2019Saint-Émilion Grand Cru
84€
Statistiche indice 2018Saint-Émilion Grand Cru
300€
Statistiche indice 2018Saint-Émilion Grand Cru
205€
Statistiche indice 2017Saint-Émilion Grand Cru
88€
Statistiche indice 2017Saint-Émilion Grand Cru
376€
Statistiche indice 2016Saint-Émilion Grand Cru
94€
Statistiche indice 2016Saint-Émilion Grand Cru
300€
Statistiche indice 2015Saint-Émilion Grand Cru
76€
Statistiche indice 2015Saint-Émilion Grand Cru
220€
Statistiche indice 2014Saint-Émilion Grand Cru
195€
Statistiche indice 2013Saint-Émilion Grand Cru
291€
Statistiche indice 2012Saint-Émilion Grand Cru
1 160€
Statistiche indice 2012Saint-Émilion Grand Cru
213€
Statistiche indice 2011Bordeaux
15€
Statistiche indice 2011Saint-Émilion Grand Cru
71€
Statistiche indice 2011Saint-Émilion Grand Cru
360€
Statistiche indice 2010Saint-Émilion Grand Cru
70€
Statistiche indice 2010Bordeaux
20€
Statistiche indice 2010Saint-Émilion Grand Cru
367€
Statistiche indice 2009Bordeaux
22€
Statistiche indice 2009Saint-Émilion Grand Cru
232€
Statistiche indice 2008Saint-Émilion Grand Cru
200€
Statistiche indice 2007Saint-Émilion Grand Cru
213€
Statistiche indice 2006Saint-Émilion Grand Cru
68€
Statistiche indice 2006Saint-Émilion Grand Cru
396€
Statistiche indice 2005Saint-Émilion Grand Cru
75€
Statistiche indice 2005Saint-Émilion Grand Cru
239€
Statistiche indice 2004Saint-Émilion Grand Cru
245€
Statistiche indice 2003Saint-Émilion Grand Cru
213€
Statistiche indice 2002Saint-Émilion Grand Cru
238€
Statistiche indice 2001Saint-Émilion Grand Cru
401€
Statistiche indice 2000Saint-Émilion Grand Cru
233€
Statistiche indice 1999Saint-Émilion Grand Cru
278€
Statistiche indice 1998Saint-Émilion Grand Cru
144€
Statistiche indice 1997Saint-Émilion Grand Cru
148€
Statistiche indice 1996Saint-Émilion Grand Cru
188€
Statistiche indice 1995Saint-Émilion Grand Cru
161€
Statistiche indice 1994Saint-Émilion Grand Cru
163€
Statistiche indice 1993Saint-Émilion Grand Cru
158€
Statistiche indice 1992Saint-Émilion Grand Cru
143€
Statistiche indice 1991Saint-Émilion Grand Cru
188€
Statistiche indice 1990Saint-Émilion Grand Cru
156€
Statistiche indice 1989Saint-Émilion Grand Cru
182€
Statistiche indice 1988Saint-Émilion Grand Cru
138€
Statistiche indice 1987Saint-Émilion Grand Cru
175€
Statistiche indice 1986Saint-Émilion Grand Cru
171€
Statistiche indice 1985Saint-Émilion Grand Cru
81€
Statistiche indice 1984Saint-Émilion Grand Cru
153€
Statistiche indice 1983Saint-Émilion Grand Cru
225€
Statistiche indice 1982Saint-Émilion Grand Cru
131€
Statistiche indice 1981Saint-Émilion Grand Cru
103€
Statistiche indice 1980Saint-Émilion Grand Cru
137€
Statistiche indice 1979Saint-Émilion Grand Cru
118€
Statistiche indice 1978Saint-Émilion Grand Cru
88€
Statistiche indice 1977Saint-Émilion Grand Cru
71€
Statistiche indice 1976Saint-Émilion Grand Cru
109€
Statistiche indice 1975Saint-Émilion Grand Cru
108€
Statistiche indice 1974Saint-Émilion Grand Cru
74€
Statistiche indice 1973Saint-Émilion Grand Cru
113€
Statistiche indice 1972Saint-Émilion Grand Cru
63€
Statistiche indice 1971Saint-Émilion Grand Cru
60€
Statistiche indice 1970Saint-Émilion Grand Cru
100€
Statistiche indice 1969Saint-Émilion Grand Cru
193€
Statistiche indice 1967Saint-Émilion Grand Cru
129€
Statistiche indice 1966Saint-Émilion Grand Cru
167€
Statistiche indice 1964Saint-Émilion Grand Cru
155€
Statistiche indice 1962Saint-Émilion Grand Cru
302€
Statistiche indice 1961Saint-Émilion Grand Cru
135€
Statistiche indice 1960Saint-Émilion Grand Cru
161€
Statistiche indice 1959Saint-Émilion Grand Cru
228€
Statistiche indice 1958Saint-Émilion Grand Cru
157€
Statistiche indice 1957Saint-Émilion Grand Cru
160€
Statistiche indice 1955Saint-Émilion Grand Cru
195€
Statistiche indice 1953Saint-Émilion Grand Cru
204€
Statistiche indice 1952Saint-Émilion Grand Cru
320€
Statistiche indice 1950Saint-Émilion Grand Cru
428€
Statistiche indice 1949Saint-Émilion Grand Cru
159€
Statistiche indice 1948Saint-Émilion Grand Cru
493€
Statistiche indice 1947Saint-Émilion Grand Cru
608€
Statistiche indice 1945Saint-Émilion Grand Cru
105€
Statistiche indice 1940Saint-Émilion Grand Cru
199€
Statistiche indice 1937Saint-Émilion Grand Cru
338€
Statistiche indice 1934Saint-Émilion Grand Cru
371€
Statistiche indice 1929Saint-Émilion Grand Cru
390€
Statistiche indice 1928Saint-Émilion Grand Cru
492€
Statistiche indice 1926Saint-Émilion Grand Cru
698€
Statistiche indice 1924Saint-Émilion Grand Cru
148€
Statistiche indice 1923Saint-Émilion Grand Cru
199€
Statistiche indice 1921Saint-Émilion Grand Cru
651€
Statistiche indice 1919Saint-Émilion Grand Cru
282€
Statistiche indice 1914