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Nom inspiré par Pyrrha, déesse grecque de la beauté, ce vin incarne l'élégance et la grâce. Les raisins, cultivés dans le climat distinctif de Savoie en dénomination Pyrrha, donnent naissance à un nectar d'une beauté exceptionnelle. More info
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Chignin-Bergeron Pyrrha L'Aitonnement - Maxime Dancoine serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tajine d'agneau aux coings, Tarte aux épinards et fromage de chèvre, Fricassée de cuisses de grenouilles.
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Originally from Lille, Maxime Dancoine trained to be a winemaker in Beaune and Changins, Switzerland. He took over some vines located in Aiton in 2016 and set up Domaine de l’Aitonnement. Covering 1.5 hectares, the vines grow on steep slopes with a 70% gradient. There, they enjoy the continuous sunshine and a breeze that reduces the risk of diseases – a very good thing as they are cared for using biodynamic methods. Maxime Dancoine produces beautiful wines from Mondeuse Noire, Jacquère Blanche and Altesse. He also has some plots with relatively unknown Savoie varieties such as Joubertin Noir, Blanc de Maurienne and Mondeuse Grise and Blanche. Produced without sulphur, the wines are remarkable.
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