Präsentation

Auxey-Duresses Les Closeaux Terres de Velle 2021

Der Wein

Dieser Wein wurde im Jahr 2009 von einem Paar, Sophie und Fabrice Laronze, für das Haus Alex Gambal hergestellt. Die Domaine, ein ehemaliges Bauernhaus, befindet sich in Auxey-Duresses und hat sich seit ihrer Renovierung einen guten Ruf gemacht. Die junge und dynamische Domaine bevorzugt eine traditionelle Vinifikation, wobei jede ihrer Handlungen im Zeichen der Biodiversität, der biologischen und sogar biodynamischen Landwirtschaft steht. Die so natürlich wie möglich vinifizierten Weine sind körperreich und weisen keine Abweichungen in ihrer Qualität auf. Es handelt sich um schöne, angenehm trinkbare und terroirgetreue Weine, die sich in ihrer Regelmäßigkeit und dem Ausdruck der besten Terroirs noch weiterentwickeln können.
Dieser rote Auxey-Duresses stammt vom Climat Les Closeaux. Es ist ein feiner, straffer und ziselierter Rotwein mit einer mineralischen Säure, die ihm das kalkhaltige Terroir verleiht. Ein toller Rotwein zum Essen.

Das Weingut Terres De Velle

Nachdem Sophie und Fabrice Laronze bei Alex Gambal in Beaune gelernt haben, kaufen sie in Auxey-Duresses sechs Hektar Weinberge, die sich über 14 bemerkenswerte Appellationen erstrecken. Sie gehen mit ihren Terroirs sehr respektvoll um, setzen auf einen integrierten Anbau, unter anderem pflügen sie den Boden. Im Keller gärt der Wein auf natürlichen Hefen, um jedes einzelne Terroir zur vollen Geltung zu bringen. Die Mazeration der Rotweine kann zwischen zwei und drei Wochen dauern und lassen den Pinot Noir eine intensive Konzentration und Farbe annehmen. Der Ausbau in den Fässern mit einem geringen Anteil an neuem Holz dauert bis zu 18 Monate. Die Winzer verzichten auf Filtration, um die Weinqualität nicht zu beeinflussen. Das Ergebnis sind präzise, ausgewogene und elegante Weine. Jeder einzelne Wein wurde mit großer Sorgfalt kreiert. Die Zusammensetzung ist wohl durchdacht, um den unterschiedlichen Charakter herauszuarbeiten. Dieser spiegelt das Terroir wider.

Detaillierte Eigenschaften