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Le journal d'iDealwine
 
N°1039 | Samedi 16 mars 2024
 
 

 
https://www.idealwine.net/degustation-mauvaises-odeurs-et-mauvais-gouts-du-vin/
   
 
Oxydation, réduction, bouchon : les mauvais goûts du vin passés au crible
 
 

Vous débouchez avec soin une belle bouteille, versez un fond de verre et là… le vin est oxydé ! Que faire et que s’est-il passé ?

 
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https://www.idealwine.net/albert-boxler-partout-ou-il-y-a-du-travail-il-y-a-de-grands-vins/
   
 
Albert Boxler : « Partout où il y a du travail il y a de grands vins »
 
 

Ce vigneron alsacien, au sommet de son art, nous a livré sa vision du vin le temps d’un entretien privilégié.

 
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https://www.idealwine.net/rapport-dencheres-fevrier-2024-record-un-vin-du-maconnais-depasse-les-1-000e/
   
 
Rapport d’enchères février 2024 | Record : un vin du Mâconnais dépasse les 1 000€ !
 
 

Faites le tour des derniers beaux résultats d’enchères et notamment d’un vin du Mâconnais qui a atteint des sommets !

 
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https://www.idealwine.net/jean-marc-burgaud-de-grands-et-serieux-beaujolais/
   
 
Jean-Marc Burgaud : de grands et sérieux beaujolais
 
 

Ce grand nom de la Côte de Py travaille avec sérieux et passion. Il livre chaque année des vins précis aux textures denses.

 
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https://www.idealwine.net/chateau-chalon-et-vin-jaune-le-tresor-du-jura-vinification-et-accords/
   
 
Château-Chalon et vin jaune, deux trésors du Jura
 
 

L’un ne va pas sans l’autre : vin jaune et Château-Chalon. Découvrez cette AOC, ce vin, ses procédés, ses accords…

 
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https://www.idealwine.net/champagne-larmandier-bernier-un-echange-privilegie-avec-sophie-larmandier/
   
 
Champagne Larmandier-Bernier : un échange privilégié avec Sophie Larmandier
 
 

Retour sur notre conversation avec Sophie Larmandier qui, avec son mari et leurs fils, signe des vins délicats et complexes.

 
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https://www.idealwine.net/quelle-est-la-temperature-de-service-ideale-pour-les-vins/
   
 
Quelle est la température de service idéale pour les vins ?
 
 

La température est un élément clef dans le service et la dégustation des vins. Apprenez en plus à ce sujet.

 
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enchere
   
 
Enchères - L’étoile du sud
 
 

Cap sur le sud et ses nombreuses constellations : La Bergerie de l'Arcade en Languedoc, la Tenuta Dell'Ornellaia et Bibi Graetz en Toscane, Raymond Trollat et Jean-Louis Chave dans la vallée du Rhône, Giuseppe Rinaldi en Piémont…

 
Voir la vente   Lots sans enchères
 
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Nous étions en Savoie cette semaine, en visite chez nos domaines partenaires, ici Les Ardoisières
 


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Enchères du 15/03 au 27/03
 
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