Vous débouchez avec soin une belle bouteille, versez un fond de verre et là… le vin est oxydé ! Que faire et que s’est-il passé ?
Ce vigneron alsacien, au sommet de son art, nous a livré sa vision du vin le temps d’un entretien privilégié.
Faites le tour des derniers beaux résultats d’enchères et notamment d’un vin du Mâconnais qui a atteint des sommets !
Ce grand nom de la Côte de Py travaille avec sérieux et passion. Il livre chaque année des vins précis aux textures denses.
L’un ne va pas sans l’autre : vin jaune et Château-Chalon. Découvrez cette AOC, ce vin, ses procédés, ses accords…
Retour sur notre conversation avec Sophie Larmandier qui, avec son mari et leurs fils, signe des vins délicats et complexes.
La température est un élément clef dans le service et la dégustation des vins. Apprenez en plus à ce sujet.
Cap sur le sud et ses nombreuses constellations : La Bergerie de l'Arcade en Languedoc, la Tenuta Dell'Ornellaia et Bibi Graetz en Toscane, Raymond Trollat et Jean-Louis Chave dans la vallée du Rhône, Giuseppe Rinaldi en Piémont…
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