Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2018
14%
0.75L
Intensità
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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2018
La cuvée
Chambertin Clos de Bèze Vieilles Vignes è un vino molto famoso e prestigioso. All’olfatto regala aromi intensi di frutti a bacca nera, fusi con note boisé abbastanza decise e con cenni animali. Ricco e intenso, al palato conserva un profilo molto elegante e ben equilibrato, con tannini molto ben integrati e un finale di sublime lunghezza. Questo grande vino si abbina molto bene a piatti piuttosto elaborati, ad esempio a base di selvaggina di piuma.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chambertin Clos de Bèze
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Dominique Laurent
Annata : 2018
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 6 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico