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Corton-Charlemagne Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2015

MineraleVino gastronomico
A

13.5%

0.75L

Intensità

Ecco uno splendido Corton-Charlemagne, prodotto con tecniche di viticoltura rigorose e con una vinificazione il più possibile naturale.

Maggiori informazioni
Quantità : 1 bottigliaCommento : 1 Etichetta macchiataLivello : 1 NormaleProvenienza : privatoIVA detraibile : noRegione : BorgognaDenominazione : Corton-CharlemagneClassificazione : Grand CruProprietario : Vincent Girardin (Domaine)
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16.5+
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Presentazione del lotto

Corton-Charlemagne Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2015

La cuvée

Ecco uno splendido Corton-Charlemagne, prodotto con tecniche di viticoltura rigorose e con una vinificazione il più possibile naturale. Di questo vino apprezziamo particolarmente la struttura morbida e le note minerali vivaci, avvolte da aromi di fiori, erba e frutti tropicali come l’ananas. Per produrre le sue cuvée, Vincent Girardin ha coltivato le vigne di chardonnay in un terroir di argilla e calcare ed effettua manualmente le vendemmie. Il mosto viene estratto grazie a una pressatura pneumatica delicata, la fermentazione alcolica e malolattica sono effettuate in legno e l’invecchiamento avviene sui lieviti.

Informazioni sulla tenuta: Vincent Girardin

Vincent Girardin proviene da una famiglia che coltiva la vigna già dal XVII secolo. Tuttavia la storia della tenuta è recente, poiché nasce nel 1980, quando Vincent Girardin ha rilevato i 2 ettari di vigne dei suoi genitori per produrre il proprio vino. In pochi anni, la tenuta Vincent Girardin diventa una garanzia di qualità in Borgogna e a partire dal 1992 sviluppa un’attività di négoce. Nel 2012, la Maison Vincent Girardin è stata venduta alla Compagnie des Vins d'Autrefois, presieduta da Jean-Pierre Nié. La squadra tecnica è però rimasta la stessa, guidata da Eric Germain, enologo originario di Meursault.
Oggi la tenuta si dedica ad una produzione di altissima qualità a partire da uve coltivate in modo biodinamico, o comunque nel rispetto di un certo numero di condizioni rigorose (nessun diserbante o insetticida, nessuna aratura profonda della vigna, uso di compost naturale, parete vegetativa alta, raccolta manuale delle uve). Sia le cuvée che i climat sono di grande prestigio: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, ma anche Rully Premier Cru “Les Cloux” nella Côte Chalonnaise o Pouilly Fuissé Vieilles Vignes nel Mâconnais. La selezione dei viticoltori rimane meticolosa, così come il livello qualitativo dei vini. I rossi sono morbidi, fruttati ed eleganti, mentre i bianchi sono al contempo fini, puri, ricchi e vivaci.

Caratteristiche specifiche

Quantità : 1 bottiglia

Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta macchiata

Provenienza : privato

Tipo di cantina : cantina sotterranea

IVA detraibile : no

Cassa in legno/Cofanetto originale: : no

Capsula CRD :

Gradazione alcolica: : 13.5 %

Regione : Borgogna

Denominazione : Corton-Charlemagne

Classificazione : Grand Cru

Proprietario : Vincent Girardin (Domaine)

Annata : 2015

Colore : bianco

Temperatura di servizio : 12°

Viticoltura : biodinamico Per saperne di più…

Superficie : 32 ettari

Intensità del vino : ricco, Morbido

Aroma dominante : minerale

Occasione di degustazione : vino gastronomico

Vitigni : Chardonnay
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