Presentazione del lotto

Vin de France Le Soula Trigone 2021

La cuvée

Questa cuvée proviene dalle giovani vigne della tenuta che regalano un vino armonioso, fruttato, rinfrescante e di grande piacevolezza di beva. È una recente creazione della tenuta e si tratta di un assemblaggio di uve syrah, carignan e grenache noir coltivate in altitudine, su terreni di granito e gneiss decomposti. Frutto di un lavoro manuale e di una coltivazione biodinamica, i grappoli interi vengono fatti macerare e fermentare con lieviti indigeni. Il vino invecchia in grandi contenitori inerti, demi-muids da 500 litri e in grandi botti.

Informazioni sulla tenuta: Le Soula

La tenuta Le Soula nasce da una passione condivisa: Gérard Gauby decide di collaborare con i suoi importatori inglesi, Roy Richards e Mark Walford, per realizzare una produzione viticola in una regione all'epoca abbandonata ma ricca di promesse: Fenouillèdes. Inizialmente i vini vengono destinati a parenti e amici ma ben presto, la loro qualità conquista un pubblico sempre più ampio. I tre viticoltori abbandonano quindi quella piccola tenuta pittoresca per realizzare le fasi di produzione (vinificazione e invecchiamento) in una vera e propria cantina. Succedendo a Gérald Standley, Wendy Wilson riprende le redini della tenuta, affiancata oggi dal figlio Anatole. Mark Walford si occupa, invece, della commercializzazione dei vini.
Questa proprietà di 12 ettari è gestita in agricoltura biologica e biodinamica (certificata): si rispetta il calendario lunare e il ritmo della natura, e si utilizzano decotti per favorire l’equilibrio fisiologico delle vigne. Le 12 varietà coltivate, tradizionali e rare, danno vita a autentici capolavori enologici. In cantina, la fermentazione è realizzata esclusivamente con lieviti indigeni e viene aggiunta una piccola quantità di solfiti. Ne risultano vini equilibrati e straordinariamente freschi.

Per saperne di più sulla tenuta Le Soula, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.

Caratteristiche specifiche